餐饮设备用品授课视频

你们酒店要什么设备，要什么档次设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看什么设备会比较合适。酒店厨房的功能房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，要保温设备要有暖菜器、冰箱、排烟设备要有一系列的油屏蔽罩、油烟净化器、防火阀。

3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职经理1名设备，清洁工1名，洗碗工2名，专职采购员1名。

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你在哪里？你得找个厨具公司调查你厨房里的这些东西，画图给你设计。有些事，你不想安全，你就得方！要是你在哈尔滨就好了，我现在在一家厨具公司工作。这里简单说一下:冰柜、冷热饮水机、抽油烟机、消毒柜都是西餐厅必备的。一个小型中西餐厅的预算参考。

哈尔滨万豪万家餐饮-4/有限公司是于2010年6月23日在黑龙江省哈尔滨市道里区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于哈尔滨市松北区松浦镇松浦村小月亮湾开发区(火道外)。哈尔滨万好万家餐饮-4/有限公司的统一社会信用代码/注册号为XT，企业法人为陈美贤，目前，企业处于开业状态。哈尔滨万豪万家-1 设备有限公司经营范围为:加工销售:厨房设备、制冷设备、保洁设备、油烟净化。