餐饮设备配备规范制度范本

三星级酒店建筑结构良好，内外装修均采用高档建材。布局基本合理，外观有一定特色或地方民族风格。大厅装修精美，标间装修精美。所有房间都配有浴室，24小时提供冷热水、暖气和冷气、直拨电话和彩色电视。设备完成。有提供中西菜肴的大小餐厅，还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发、健身室等设施。

餐饮管理制度如何才能制定出适合酒店自身的管理制度和方法？最重要的是了解各种管理制度和方法，了解各种制度的背景，深入研究各种制度适用的条件，不要先入为主。管理方法一定要适合酒店环境，因为每个酒店的环境都不一样，不可能有一个管理体系可以适用于每个酒店。即使在同一家酒店内，不同部门的员工有时也不得不采取不同的管理方法。

酒店常用的管理方法有:组织机构图、工作类型、工作规范、工作时间表等等。1.组织结构图组织结构图显示了岗位和职责的基本分类和关系，是一种组织形式上的组织结构图，但它有一定的局限性，如各级权限和职责的范围，两个地位相同的员工之间的非线性关系或不同部门员工之间的间接关系。正因如此，各种职位描述和组织手册都是对组织图标的重要补充说明。

法律分析:服务员的工作职责1。接受上级分配的工作，为客人提供优质服务。2.负责餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作，保持餐厅的干净整洁，保证餐具和零件的干净完好。3.爱护餐厅设施设备，做好维护和清洁。4.确保各种用品和调料干净充足。5.了解每一餐的预订和餐桌安排，为客人提供周到的服务。6.严格按照餐厅规定的服务程序和服务规范进行服务。

7.熟悉菜单上所有品种的名称和单价，掌握菜品和酒水知识及服务操作技能。8.热情接待每一位客人，法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通，密切配合，按照各自职责行使职权，承担责任。