餐饮设备配备规范制度范本

1.做光明生意，制作悬挂统一的食品安全信息公告栏，统一宣传内容；2.食品安全管理制度上墙，各项记录齐全；3.根据要求配备食品安全管理人员，成立了食品安全管理组织；4.食品加工区应合理设置，加工流程应为单一流向，避免交叉污染；5.通道和食品加工区清晰明确，畅通无阻；6.透明的管理，清晰美观的标签，物归原主，物归原主。

公共食堂管理制度范本(选6篇)在不断进步的时代，制度的使用越来越多，是要求每个人都要遵守的程序或行为准则。我相信大多数人都很头疼制定制度的问题。以下是本人收集的公共食堂管理制度范本(精选6篇)，仅供参考。欢迎阅读。公共食堂管理系统。严禁现金交易。一旦发现这种情况，处罚双方100元。2、严禁食堂工作人员以外的任何人进入操作室。

只有当食物和蔬菜称重时，总务主任才能进入。3、严禁食堂工作人员将学校饭菜做散。如发现不刷卡免费送餐，双方各罚款50元一次。4.食堂工作人员无权出售生食，如鸡蛋和米饭。发现一例，对双方罚款50元。5.禁止食堂工作人员从学校带东西回家。发现一次，罚款50元。6、食堂工作人员应遵守作息时间，不得无故缺席。向校长和总务主任请假。

食堂安全、防火、卫生管理制度为加强食堂安全、防火、卫生管理，认真贯彻落实安全、防火、卫生等各项方针、政策、法规；防止各类事故、肠道传染病等传染病，杜绝食物中毒。为了控制口传疾病，根据《食品卫生法》和《食品安全法》(以下简称两法)的规定；食堂应有相应的食品原料加工、处理、储存场所和必要的给排水等卫生设施。应采取防尘、防蝇、防蚊措施，并与污染源(污水沟、厕所、垃圾桶等)保持相应距离。).

坚决杜绝无健康证者上岗操作。食品的采购和运输1.1食品应从有食品卫生监督机构检验合格证等合法手续的摊贩处购买。1.2不采购和生产腐败变质、发霉、生虫、有异味或者两部法律法规规定禁止生产经营的食品。1.3用于采购食品的车辆和容器应清洁卫生，做到生熟分开，并做到防尘、防蝇、防雨、防晒。2、食品的储存、保管2.1根据两法的规定，食品不得接触有毒物质和不洁物品；特别是亚硝酸钠(工业盐)等有毒有害物质。