餐饮的设备工具管理,餐饮管理工具认知是什么

二。清洁设备-3/1，检查确认-2工具，餐饮Enterprise管理系统形式与流程规范大全目录第一部分现代餐饮店前商业策划管理第一章餐饮店址的选择与规划第一节商圈的特点与规划商圈的设置第二节商圈的评估第一节商圈布局的创建第二节调查 商圈运营的交易场所策略第三节、店铺选址的基本要素第一节、一般因素第二节、区域因素第三节、不同地点的具体分析第四节餐饮店铺选址的基本程序第一节、区域考察第二节、选址-0/店铺选址的最终决定第四节， 餐饮店面选址的操作要点及注意事项第二章餐饮店面五金设备规划管理第一节。-0/本店建筑工程设计原则2、餐饮本店建筑工程设计标准管理 3、餐饮本店建筑工程施工招标管理 4、，-0/店铺建设工程验收管理第二节餐饮店铺租赁店铺运营流程一、店铺名称运营的主要方式和渠道二，餐饮店铺租赁物业操作流程三， -0/店铺租赁物业改造设计要点第三节餐饮店铺内部设备、商品配置管理 1、餐饮店铺内部。

你想要的酒店设备，想要什么档次设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看什么设备会比较合适。酒店厨房的功能房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，需要保温设备需要一个暖菜器、冰箱、排烟设备需要一系列的油网罩、油烟净化器、防火阀-2。

3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职-3设备，保洁1名，洗碗2名，专职采购1名。

开餐厅需要设备: 1、做饭设备。小炒炉(烹饪)、土锅炉、煤气炉、烤箱烤炉等。2、调理设备。工作台、调理柜(菜和调料存放备用)、架子、碗柜。3.洗设备。洗手盆、水池、消毒柜、热水器。4、厨房电器。冰箱、冷柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、和面机等。排烟设备。设备风扇、油滤网罩、净化器、消音器等。当然餐厅也有中高档的。根据档次的不同设备配置的质和量也会有所不同，需要根据自身的资金情况和餐厅的规模来确定。