大功率餐饮设备制度试题

酒店餐饮规章制度制度奖惩制度员工规章制度制度模范小餐饮如果一个企业想管理，今天我想和你谈谈小餐饮员工规章制度制度。餐饮工作人员条例制度有哪些模板？餐饮安全卫生管理制度是什么？餐饮安全管理制度 餐饮安全管理制度，以加强餐饮服务食品安全管理，规范-2，制度包括以下几点:1，员工健康管理制度，以及所有餐饮员工(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、仓库保管员、行政人员、餐厅领班等，)凡在本单位从事直接客户服务的，均应遵守本管理。2.员工培训管理制度、餐饮服务员工(包括新进和临时员工餐饮服务员工)经培训考核合格后方可从事餐饮服务工作；3、原料采购检验和票证管理制度、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购检验和票证管理制度；4、食品储存管理制度，食品经营者应当按照保证食品安全的要求储存食品，

填空、、、《食品安全法》制定的目的是为了确保。餐饮食品安全知识培训与考试试题成绩:单位:_ _姓名:年龄考试时间:_ _月日1。选择题:(每题有一个或多个正确答案，每题4分)1。食品进货检验记录应当真实，保存期不得少于()。a一年b两年c三年d四年2。对同一违法行为，生产经营者不得给予()以上罚款的行政处罚。

A.道德谴责b .民事责任c .刑事责任4。没有食品安全国家标准的，()制定食品安全地方标准。a .有b .没有5 .预包装食品的包装上应该有标签。标签应注明以下项目()。a .名称、规格、净含量、生产日期b .成分或配料清单c .生产者名称、地址、联系方式d .保质期；产品标准代码6。食品安全监督管理部门应当对食品()进行免检。a .是，b .不是，c .对。7.食品检验由食品()指定的检验员独立进行。

2015 餐饮服务食品安全知识培训试题 1。判断题:(对的打“√”，错的打“×”，每题4分)1。食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者应当根据食品安全标准作出以下决定。() 2.食品检验实行食品监督机构和检查员负责制。() 3.食品经营者应当按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查储存的食品，记录超过保质期的食品。