餐饮设备指标有哪些类型,餐饮kpi指标包括哪些

开业费用1。租金*不同城市不同商圈不同区域不同地段不一样餐饮最重要的是地段！选址！选址！*每天每平方米的租金单价。在市区租单价在20元的店比较好，在郊区租单价在2元的店肯定没必要。因为足够的人流量是营业额的基础，你需要自己去了解和计算。2.定位不同，装修面积不同，都会影响总成本。一般以每平米单价计算。如果按照高、中、低端区分，高端工程造价每平米单价大概在2000以上，中端单价1000.2万。如果低于1000，就算低端，高中低端都无所谓。重要的是和项目本身是否契合。3.不同的城市，不同的规模，牌照会不一样。一般5k2w在一线城市，2k5k在二线城市的费用会有变数，尤其是一线城市。因为审核严格，润滑油相应的支出会高一些，但也不能太离谱，通常不会高于5w。

标准状态温度为273K，压力为Pa时的状态。国家环保局规定了“油烟排放标准”，具体如下:油烟排放标准；1.范围。规定了餐饮业油烟净化设施的最高允许排放浓度、臭气浓度、最低去除效率和油烟排气管的最低排放高度。本标准适用于城市建成区、自然保护区和风景名胜区现有餐饮单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建餐饮单位在设计、环境影响评价、竣工环保验收和运营过程中的油烟排放管理；

本标准不适用于家庭排放的油烟。2.标准状态。温度为273K，压力为Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值和排风量为标准条件下的干烟气值。3.烹饪油烟。食品烹饪和食品生产加工过程中热氧化或热解产生的挥发性油脂、有机物和混合物。4.油烟净化设备。食品烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟净化设备。5、餐饮单位在同一建筑内，所有烟灶属于同一法人的，视为一个餐饮单位。

6、 餐饮所需要的电器有哪些

这个是根据你的餐饮 orientation和餐饮 form来决定的。不同的环境会有不同的装修风格和相应的电器。一般中档餐饮会有:空调；音频/视频设备；供水设备(热水；饮用水等。);蒸笼累了设备；冷冻保存设备；粉丝设备；照明类设备；电子记录设备还会有一些小的，POS机，验钞机，打卡机，对讲机设备等等。我现在就想到这些。根据产品的不同，还会有一些其他的机器。

酒店管理衡量标准如何衡量一家酒店的经营业绩？国内酒店业常用的标准是看这家酒店的客房出租率。在欧美酒店业，酒店经营者、酒店投资者和酒店投资分析师普遍习惯于使用RevPAR(每间可出租客房的收入)的概念作为衡量和分析其酒店绩效的基础。RevPar是国际酒店业广泛使用的一种衡量标准，反映了每间客房产生的客房收入，因此它可以衡量酒店客房库存管理的成功与否。

一般来说，提供全功能服务的三星级以上酒店，总收入的50%和65%来自客房。在附属服务设施有限的经济型酒店或长住酒店(主要是餐饮服务)，高达90%的收入来自客房。与RevPar相比，我国酒店业以客房入住率为标准来衡量酒店绩效是不科学的。

固定企业物品、器皿、饮具、材料、流动资金属于固定资产。和普通企业一样，要分餐具、锅等。餐饮企业资产分为固定资产和低值易耗品。固定资产的分类一般有两个标准。1是通过物品的使用寿命来判断的。比如我们单位购买的使用年限超过1年的物品，就归类为固定资产。二是根据商品的价值来判断。如果我们单位的货物价值超过1000元，也应列为固定资产。

固定资产的详细分类。厨房固定资产:(1)、厨房设备:保鲜工作台；4门冰柜；6门冰柜；冰柜；制冰机；厨房烟道；自分离纸浆磨浆机；强力搅拌机；压切面条机；六碟分层双控温烘箱；切肉和绞肉的两用机器；不锈钢烤盘架车；12寸半移斜叶机；碎冰机；可拆卸不锈钢调味车；立式发酵箱；不锈钢汤桶等。(2)、电器设备:刨床等。

actual 设备指企业实际拥有的可由企业分配的全部生产设备。包括设备企业自有，出租出借，安装卸载。不包括已批准报废的设备、未发货到企业的订单、借出和租赁，表示企业对设备的最大可能利用。实用设备相关指标:1、实际设备实际安装率设备安装率又称现有设备安装率，是已经安装的安装率，它用来说明已安装设备与现有-的比例

反映了设备实际使用到设备安装的比例。其数值受备用设备、因故停用设备、已安装设备、因技术问题或附件无法使用的数量影响，3.实际设备利用率实际设备利用率是比较实际使用的次数设备实际使用的总次数设备来说明实际使用的次数设备。其值为设备未安装在总设备、不可用设备、备用设备、密封设备、因故停止/12344。