餐饮设备动线,餐饮动线分析

餐饮设施设备它们是什么？餐饮店铺应该怎么设计？以及餐饮品牌文化与故事的巧妙结合，以及动线的完美设计都非常重要。餐饮店铺应该如何设计灯光的使用:烛光是餐饮店铺的传统灯光，比较适合朋友聚会、情侣聚会、生日聚会等，荧光是餐饮 store中使用最多的灯光，为保证厨房良好的自然通风，餐饮厨房应设置排气管、通风排烟设备等。

现在的社会生活压力比过去有了很大的提高，所以经常会有一些有野心的朋友想要投资创业或者开店当老板。然而，随着各行各业的不断崛起，竞争的压力和市场的发展受到了严峻的挑战。餐饮行业一直是一个永恒的话题，而且餐饮涉及的方面很多，所以很多朋友往往想在这个行业闯出自己的一片天地，但是

1.开餐厅或者店面首先要考虑的是位置。很多想开店的店主餐饮 shop都想把店铺开在繁华的商业中心和一些人流量大的广场周围，以增加自己店铺的知名度和顾客接触度。是不是位置越好生意越好？也许是这样。我们可以看到这些地方有很多餐厅，到了酒店人流量非常多。黄金地段也有商店。

酒店宴会厅1的构成及设计要点。宴会厅的构成大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、视听控制室、家具储藏室、公共更衣室和厨房组成。1.厅位于厅与外界环境之间，厅内布置一些沙垫或其他座椅，供客人休息。最好有大玻璃窗旁边的门厅，自然采光好，室外景色值得欣赏。其面积一般为舞厅的1/6、1/3，或每人0.2~0.3平方米。

其面积可按0.04 m2/人计算。3.贵宾室位于大厅主席台旁边，有专门通道通往主席台大厅。贵宾室应配备先进的家具和其他设施以及专用浴室。4.视听控制室和辅助设备室主要保证宴会的视听设置。视听设备调试人员应能在视听控制室观察宴会厅内的活动，以确保宴会厅内使用的视听效果处于良好状态。5.宴会厅附近应有一个有一定容量的家具储藏室，用来存放不用的或暂时闲置的座位。