酒店餐饮部设施设备的功能

酒店设有接待处、商务中心、购物中心、大堂吧和医疗诊所，拥有86间客房(套房)，包括标准间、单人间、豪华套房、行政套房、双人套房和普通套房。此外，入住酒店的客人也可拥有20间客房。餐厅及所有宴会厅均配有高档卡拉ok音响设备，部分宴会厅设有供客人休息娱乐的休闲区。酒店有8个不同类型的会议室，可满足20200人不同会议形式的需求。中小型会议室布局紧凑，装修豪华，大而典雅功能齐全，可实现同步录音和投影演示，并配有有线。

酒店各部门的工作职能是指知识、技能、行为和态度的组合，可以帮助提高个人工作的有效性，进而促进企业对经济的影响力和竞争力。下面，我给大家分享一下酒店各部门的工作职能。让我们来看看！采购部工作职能(1)编制酒店采购计划。采购部根据酒店业务经营需要制定所有物资的采购计划，在总经理授权范围内审批各部门的采购申请，并会同财务部控制采购资金的使用。

采购部根据各部门的采购申请和物资库存情况，按时、保质、保量组织所需物品的采购。在采购过程中，要货比三家，严格控制采购价格。(3)做好进货的验收、盘点和发放工作。采购部门要认真做好外购物资的验收、盘点、发放、登记台帐、会计核算等工作，制定并执行相关规章制度，特别要做好所有进口物资的报关纳税工作，按程序及时提取物资。

酒店餐饮是为酒店房主或顾客提供各种菜肴和舒适用餐环境的部门。餐饮系现代旅游饭店的重要组成部分。餐饮 Department的建立和运行，使酒店 Department和酒店 Department直接受益。作为酒店 餐饮食堂的经营者，大家一定要认识到，厨房作为最重要的职能部门，设计的合理与否，会直接影响酒店 餐饮食堂的建设和产品质量，也会影响到。

客房用品和电纺用品，客房用品，一次性用品，其他房间，一站式，酒店智能产品等。纺织用品:床上用品:床单、被套、被套、枕套、枕芯、床垫、毛毯、床罩、裙子、脚垫等。卫浴系列:浴巾、面巾、浴巾、地巾、方巾、浴袍、浴帘等。餐厅布草:桌布、口布、餐垫、椅套、厨房用纺织品等。装饰织物:窗帘及配件、地毯、家具织物及配件、壁纸、壁布、挂毯、其他装饰纺织品等。

酒店设施的硬件指酒店房间的地基设备。主要包括床、私卫、马桶、浴缸、电话、电视、闹钟等住宿必需品设备。此外还包括健身房、游泳池、电竞馆、阅览室、台球厅等更高级的配置。酒店软件设施指酒店提供的服务和酒店环境和其他非物质设施。如前台接待服务、客房接待服务、餐饮接待服务、娱乐服务等。提升酒店的档次，不仅硬件设施而且服务都会有很大的提升。

扩展信息:酒店产品:1。酒店的产品是由几个不同部门组成的整体。它包括消费者和各种服务的利益，即出售或出租给客人的有形的、可测量的商品和无形的或不可测量的商品。这种无形的“商品”与有形的物质商品相结合，形成酒店产品。2.具体产品，如餐饮、酒吧、客房等。各种服务，比如接待，礼貌，氛围，所以酒店顾客的消费是直接的。

厨房布局的类型要根据厨房的结构、面积、高度和具体规格设备，有以下几种类型可供参考:1。线性布局意味着所有的炉子、油炸锅、烤箱等。设备呈直线布局。通常沿墙布置，置于长方形通风排风罩下，集中供暖设备，集中吸排油烟。每个厨师都是相对固定的按照分工负责烹饪和做一些菜，所需的设备工具分布在周围和附近。适用于大型餐饮企业分工协作程度高、面积大、空间相对集中的厨房。

3.在L型布局中，厨房设备通常沿墙设置成转角形，常用的设备如燃气灶、烤箱、烧烤架、煎锅等。被组合在一侧，其他更大的设备被组合，当厨房面积和厨房建筑结构不利于直线布置时，往往采用L形布置。这种布局广泛用于一般的餐厅厨房或面包房和糕点房。