酒店专业餐饮摆台设备,餐饮酒店摆台标准说明

基本摆台低价餐厅(一道主菜)一把刀、一把叉、一张餐巾纸(或者纸巾)和一个杯子(既可以当水杯，也可以当水杯)。*刀要放在右边(一般用右手吃饭)，刀刃方向向左。*叉子要放在左侧(一般左手拿着叉子吃饭)，叉子朝上。刀叉之间要有足够的空间放一个主餐盘，叉子的底部和手柄距离餐桌至少1厘米。*杯子放在刀的正上方。有第一道菜的时候:如果有汤，勺子要放在刀的外端；如果第一道菜是沙拉，勺子要换成叉子。

中山市厨之宝电子厨具有限公司中山市厨之宝电子厨具有限公司成立于1998年，是一家集厨卫电器、橱柜、衣柜研发、生产、销售为一体的现代化企业，是中国综合性现代化集成家居供应商。目前已形成6大系列近百个品种，主要包括整体橱柜、油烟机、燃气灶具、消毒柜、燃气热水器、电热水器，年生产规模近百万台。公司自成立以来，一直致力于红外节能产品的研发和制造，以“节能降耗、健康环保”为己任，孜孜追求，全力研发、推广和普及“射流催化无焰燃烧、兼容红外辐射”的民用燃气灶具，与用户和客户一起保护环境、节约能源，努力创造人与自然的和谐。

gfd按规定着装，佩戴工号牌，面容整洁，女服务员化淡妆；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方、美观、轻盈，不拖不拉；头发要梳理整齐，发型要符合酒店的要求；手和指甲要清洁消毒。准备宴席的物品摆台桌椅，各种餐具，酒具，需要的物品，桌子不能损坏，桌腿要平整稳固，椅子要根据参加宴席的人数准备。椅子应稳固无破损，椅背不得松动，并多准备1/5的酒具；

餐厅项目位置应布置自助餐台，以达到良好的视觉效果。一般直线、转角、圆弧都可以。2.服务员应在早餐市场开门前半小时到达岗位(早餐时间为周一至周五7:009:00，周六日7:0010:00)，开灯开空调做准备，每个酒店工作人员必须主动向客人说“早上好”。3.配合厨房将做好的早餐食品及时摆上餐桌，并根据客人的饮食习惯进行分菜:咸菜配粥及主食、清蒸油炸品1区、蔬菜配配菜1区、西点水果1区、咖啡饮料1区。

酒店餐饮设施应具备中餐厅和西餐厅及必要的餐饮设施，包括餐具、灶具、家具、厨具及各种饮食用具等。，适合本酒店的规模和标准，这个要看酒店星级。以下标准三星级以上餐饮设施:中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅、宴会厅、送餐服务及娱乐设施:迪厅、卡拉ok、娱乐室、桑拿、健身房、棋牌室、儿童游乐场及服务设施:会议室，房间设施:以标间为例。耗材:两把牙刷，两把木梳，两个沐浴露，两个洗发水，一个护理套，一个卫生袋，两个无矿物质，两个擦鞋纸，一个免费擦鞋，两个洗衣袋，两个洗衣单，两个礼品袋。