学校食堂餐饮设备配置,适合高中学校食堂的餐饮项目

村级以下-4 食堂用餐人数少，多为简单食堂，规模较小，可根据实际情况适当放宽标准，但要保证食堂的功能划分相对独立、科学合理。每个加工作业现场按照原料进场、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行设置。用于原材料、半成品和成品的工具、器具和容器有明显的标志，并单独设置储存区。食品加工区的地面采用无毒、不透水、易清洗、防滑的材料铺设。

1。管理系统:1。学校 食堂由食品委员会(由董事会组成，学校行政人员，食堂会计)管理，委员会对其负责/。2.学校总务部直接管理食堂的事务，执行委员会的决议，保证食堂的正常运转并对委员会负责。3.食堂设立管事，由管事全面负责食堂事务，负责采购；设炊事班长一名，负责食堂具体事务安排、员工分工与协调、菜食安排、加工安排；设一名仓储卫生组长，负责实物收发和食堂保洁。

二。财务管理系统。食堂事务长可从学校财务室获得3000元备用金，后勤出纳可获得8000元备用金用于食堂日常开销。2.食堂购买的各种物品凭票报销，票据必须由采购员(经手人)和见证人(保管员或炊事班长)签字，然后提交学校总务部审批。3.米、面、油、干货等储备物资从学校购买，并与供应商建立长期供货合同。业主每月一次凭事务长、炊事班长、总务处签字的发票在会计室结账，时间定在每月28日下午。

一般来说300人可以选择的煮饭灶:2个单头大锅，2个8 kW的翻炒炉，2个电磁汤锅，2个电磁蒸饭柜；以下详细说明供您参考:工具/原料:商用电磁煎炸炉的选择(4台)1。如果在加油站、咖啡厅、幼儿园、中型快餐店、网吧、企业、公司就餐人数在300人左右，建议您使用两个20KW~30KW的单头大锅；锅径70cm120cm，可选择，大小口径视菜量需求而定；如果大锅饭菜的口味不尽如人意，可以选择桌面小火炉；2.选择两个8KW的炒菜炉(直径50cm的小炒锅)，专用翻炒；符合小锅菜的口味，给干部领导加餐也比较省钱。(此图为实物制作图。)商用电磁汤炉的选择(2台)1。电磁汤炉可以根据容量:首先确定你单位有多少人吃饭喝汤。

厨具>炊具 炊具 餐具的方言是炊具，指炊具。比如锅。在中国古代，炊具包括鼎、锅、甑、盐、犁等。加热炊具的炉子叫做炊具。灶具的分类分为天然气灶、人工煤气灶、液化石油气灶。2.按材质分，有铸铁炉、不锈钢炉、搪瓷炉。3.按灶具分，有单目灶、双目灶、多目灶。4.按点火方式分为:电脉冲点火灶和压电陶瓷点火灶。5.按安装方式分为:台式灶具和嵌入式灶具餐具:瓷器、玻璃制品、银器等用于餐饮或盛酒的器皿。

6000人用餐，大食堂，我觉得应该占地很大，而且应该分中餐和西餐，还有一些少数民族的石头。设置好区域，如冷食区、热食区、中餐区、西餐区等。，还有什么就是摆桌椅用餐。可以参考学校食堂配置除了线上系统，智能食堂系统还配备了多种硬件设备、智能人脸值机、闸机等。

如果用餐人数较多，大多使用圆桌或椭圆形餐桌。方形餐桌和长方形餐桌一般适合四个人吃饭，每人一面，吃起来也方便。[摘要]六千人大规模聚餐食堂 How 配置？【问题】可以参考学校食堂配置除了线上系统，智慧食堂系统还配备了多种硬件设备，智能人脸签到机，等等。

Kitchen 设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、蒸饭锅、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等，消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。