餐饮厨房排烟设备功率标准

-1/排烟管道安装的环境保护法要求。根据国家规定，餐饮 store的油烟排放方式有三种:1。在周围房屋上方3米的高空排放；2.把烟囱接到下水道，让油烟到下水道；如果油烟大，就要装抽油烟机。油烟排放因地而异。如果你的楼有预留的排烟管道，那就什么都不会发生。如果不预留，就要排掉。向外排放时要考虑对周边的影响。首先，它必须得到当地环保局的批准。简单来说就是可以排到外面。

还有，如果是在商场或者超市，商场要考虑这个问题，你直接联系商场的物业管理。标准限值:餐饮企业油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三个等级；餐饮单位规模按参考灶数划分，参考灶数按灶总供热功率或排油烟机总投影面积折算。每个参考范围对应的制热功率为1.67×1J/h，对应的排油烟机投影面积为1.1m2。

首先根据厨房 *4000的炉数计算出油烟净化器的处理风量，然后选择比油烟净化器风量大1000的风机。一般餐饮店里大概有1 ~4个灶，所有的灶都需要4000 ~16000风量多一点。可以看看夏朗环保公司生产的设备蜂巢电场，符合各地的检测标准。油烟机的风量有4000m3/h，6K，8K，10K，12K，20K等。需要多少风量是根据新洁环保公司的实际调查来判断的，他们会给出一套合理的方案，不会导致选小选大的浪费。

标准状态温度为273K，压力为Pa时的状态。国家环保局规定了“油烟排放标准”，具体如下:油烟排放标准；1.范围。规定了餐饮业油烟净化设施的最高允许排放浓度、臭气浓度、最低去除效率和油烟排气管的最低排放高度。本标准适用于城市建成区、自然保护区和风景名胜区现有餐饮单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建餐饮单位在设计、环境影响评价、竣工环保验收和运营过程中的油烟排放管理；

本标准不适用于家庭排放的油烟。2.标准状态。温度为273K，压力为Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值和排风量为标准条件下的干烟气值。3.烹饪油烟。食品烹饪和食品生产加工过程中热氧化或热解产生的挥发性油脂、有机物和混合物。4.油烟净化设备。食品烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟净化设备。5.餐饮企业所有的排烟灶具在同一建筑物内，属于同一法人的，算作一个餐饮企业。

标准状态温度为273K，压力为Pa时的状态。国家环保局规定了“油烟排放标准”，具体如下:油烟排放标准；1.范围。规定了餐饮业油烟净化设施的最高允许排放浓度、臭气浓度、最低去除效率和油烟排气管的最低排放高度。本标准适用于城市建成区、自然保护区和风景名胜区现有餐饮单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建餐饮单位在设计、环境影响评价、竣工环保验收和运营过程中的油烟排放管理；

本标准不适用于家庭排放的油烟。2.标准状态。温度为273K，压力为Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值和排风量为标准条件下的干烟气值。3.烹饪油烟。食品烹饪和食品生产加工过程中热氧化或热解产生的挥发性油脂、有机物和混合物。4.油烟净化设备。食品烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟净化设备。5.餐饮企业所有的排烟灶具在同一建筑物内，属于同一法人的，算作一个餐饮企业。

因为厨房油烟废气中含有大量的烹调油烟，要求通风量大，排放量高，风管和土建风管尺寸大，所以油烟排放系统的设计是商业综合体设计中的重点和难点问题。排油烟系统风量的确定厨房通风应根据灶具综合排风和局部排风的风量确定，其中厨房总风量为综合排风和灶具通风之和，当设计前期不具备计算条件厨房时，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中的相关规定厨房可按通风频率法确定排油烟风量:中餐厨房4060次/h，西餐。