二手餐饮设备推广方案范文

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餐厅管理的中心是市场和目标顾客。餐厅一定要重视市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。以市场为中心的餐厅，就是要遵循市场规律，做好市场调研，了解市场需求。不能靠主观臆测来经营，要随着市场变化及时调整经营策略，有目的地开展餐厅经营活动。2.餐饮管理的“两个基本点”。市场经济总是有竞争的，有时候竞争是非常残酷的。餐厅要想在激烈的竞争中取胜，首先要练好内功，管理和协调好企业内部各方面的工作，从而提升经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。