会所餐饮设备,餐饮会所是什么模式

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6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天将美食王国正式开业。与普通餐厅不同的是，这里是集中餐、火锅、快餐于一体的餐饮旗舰店，餐厅提供的食物由机器人“厨师”烹饪，而前台接待、地面配送等服务也由机器人完成。科技感的爆棚，让这个餐饮综合体成为了一个全新的餐饮中国乃至世界最具科技含量的场馆。当天，千玺集团自主研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你冰淇淋机器人率先获得全国首个由国家机器人检测评估中心颁发的系统集成餐饮Robot CR(ChinaRobotCertification)证书，为行业首创。

做好餐饮成本核算可以这样做:\x0d\x0a 1。建立原材料采购计划和审批流程。\x0d\x0a\x0d\x0a1。管理者应根据餐饮的经营特点制定周期性的原材料采购计划，并细化审批流程。\x0d\x0a\x0d\x0a每天原料直接进入厨房的，应根据当天的经营情况和仓库现有的储存量确定第二天原料的采购量，并由行政总厨检查核实。

减少计划外购买。计划外的大件物品必须提交总经理批准。\x0d\x0a\x0d\x0a2。建立严格的定期询价和报价制度。\x0d\x0a\x0d\x0a目前我们俱乐部餐饮大部分直接进厨房的原料都是10天定价一次，对日价格相对稳定的品种实行旬价和月价制。餐饮部门建立定期市场询价制度并严格执行。

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