机器怎么手工馒头视频,厨师机自动揉面团做菜馒头

如果你想用厨师机做菜馒头先把准备好的面粉、溶解好的酵母粉、微量糖放在厨师机的搅拌桶里搅拌,这台机器机器的功率是1700W，揉2斤面团很轻松，早上给全家人做早餐也不再辛苦,有了厨师机之后做菜就很简单了馒头,7.关火5分钟后取出馒头即可；这个馒头一定要软糯可口,之前的手工馒头不是太老就是太稀，远远比不上这种大厨的机器专业螺旋揉面桨揉出来的面团。

1。材料:面粉500克，酵母5克，小苏打3克。2.Do 馒头先选面粉，选砂粉加一些玉米粉(面粉和玉米粉的比例是3: 1)。3.制粉:将500g面粉放入盆中，加入5g酵母，用筷子搅拌均匀，慢慢加入30左右温水，约250ml，边加温水边用筷子搅拌至面粉成絮状，放在面板上用手反复揉搓至光滑有弹性，放回盆中，盖上盖子(或用保鲜膜密封)，在阳光下发酵。4.面粉将在大约两小时后发酵。将面粉放在面板上(放一些干面粉)，加入3g小苏打，反复揉搓面粉，将小苏打均匀揉入面粉中。揉好后，将面粉放回盆中，盖上盖子，进行二次醒发，大约0.5小时。5.将经过两次醒发的面条放在放有干面粉的面板上，将面条揉成长条，分成几等份，揉成圆形馒头，或者用刀长馒头。6.将馒头空白放入盛有冷水的蒸锅内(馒头锅内放入一定的冷水)，点燃，开锅20分钟后关火。7.关火5分钟后取出馒头即可；这个馒头一定要软糯可口。

1。在发酵好的面(老面)中加入面粉和水制成面团，放入锅中或发酵箱中发酵(发酵时间视室内温度和老面数量而定)；2.取出发酵好的面团加碱(自制馒头一般不加碱，加碱后会有味道，会破坏原有的香味馒头)和白糖(白糖可以根据自己喜欢的口味加，北方人一般不放糖，只有在南方才放北方人，馒头一般长面条拉成丸然后放在蒸笼上蒸。

有了厨师机之后做菜就很简单了馒头。我自己用Kewood KVL8300厨师机做的，这台机器机器的功率是1700W，揉2斤面团很轻松，早上给全家人做早餐也不再辛苦。如果你想用厨师机做菜馒头先把准备好的面粉、溶解好的酵母粉、微量糖放在厨师机的搅拌桶里搅拌，刻度刻在搅拌盆里，所以掌握重量非常容易。然后厨师打开低档把基本面团绞出来，在合适的温度下发酵，在制作馒头的过程中，面团的掌握真的非常重要。之前的手工 馒头不是太老就是太稀，远远比不上这种大厨的机器专业螺旋揉面桨揉出来的面团，最后将发酵好的面团放入厨师的机器中搅拌。搅拌好后取出面团直接切成片，放入笼中蒸熟，这个机器还内置了环形灯，可以清楚的看到面团的状态。