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水煮鱼”，老四川地址:长春亚泰街标签:餐饮休闲餐饮美食餐厅川菜/重庆菜川菜人均:38元推荐菜品:水煮肉片和肥肠粉水煮鱼蜀香园地址:建设街41号大佛口水煮鱼地址:司马路17号(近亚泰街)。水煮鱼为什么好吃？其实我觉得水煮鱼好吃是因为它触到了麻辣鲜香的味道。

鱼和肉在这都能打，也没关系。很多像那样的破壁机，可以把鱼骨或者鱼鳞打碎，吃起来也很方便，操作起来也很简单。烹饪是指饮食的艺术，是将食材转化为食物的复杂而有规律的加工过程。它是一种加工原料的方式和方法，使食物更美味、更好看、更好闻。一个好吃的食物，必然是色、香、形、营养都很好，不仅让人吃了有满足感，而且食物的营养也更容易被人体吸收。

随着中国经济的发展，烹饪材料更加丰富多彩，无论是国际烹饪材料还是中国传统烹饪材料都各显神通。烹饪材料在品种、规格、质量和数量上都有了很大的发展和提高。创新的烹饪材料，结合烹饪技巧，转化为新的美食，满足了世界各国人民的需求，为中国烹饪的发展注入了强大的活力。如鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，都是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、个性化应用、合理用料、巧妙配伍、精心烹饪、精心调理的结果，在人们心中留下了深刻的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

食材:草鱼1条、四川酸菜200克、干青椒适量、花生油适量、蒜适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼适量、酱油适量、鸡粉适量、盐适量、白糖适量、料酒少许。步骤1。用清水把鱼刺洗干净，洗几次，直到洗鱼的水变清为止。放一点盐抓匀腌制一会儿。2.用清水反复冲洗鱼片，直到鱼有点透明加入一勺盐，少许料酒，适量白胡椒粉，一个鸡蛋清，5g淀粉，抓匀(抓一会儿让鱼好吃)。3.将葱、姜、蒜、酸菜全部切好，准备少许青椒、干辣椒。4.锅里烧热油，把鱼骨一根根放进去，煎到两面发白。5.在锅的中间空隙用筷子翻炒葱、姜、蒜。6.将葱、姜、蒜、辣椒炒香，再加入酸菜炒出香味。7.锅中加入开水，然后开始调味，加入适量的盐，少许鸡粉，白胡椒粉，少许糖和少许蒸鱼豆油。鱼汤变白(大概十分钟)就可以品尝了，味道淡了再加盐。8.做饭。