漳州酒店餐饮制冷设备保养

一方面从厨房工作人员自身出发，加强厨房工作人员的节能意识，不使用时记得关闭水、电、油气总阀。1.加强厨房工作人员的思想教育，制定燃料、水、电等能耗标准。2.根据每天的蔬菜产量，每月制定合理的食用油、调料、洗洁精等辅料消耗标准。3.加强设备管理和保养 e.g. 制冷经常清理设备的散热器，同时注意辨别设备和电器损坏的原因，严惩人为损坏。

5.每天都要关闭水、电、油、气的总阀门。餐饮车主使用“省钱之王”节能器后可以获得以下巨大收益:1。经济效益。客户安装省煤器后一般可以节省3050%，平均节省一台单嘴炉的费用在1000元左右。一般两三个月就能收回投资，单嘴灶每年可节省燃料费一万多元。第二，节省大量炉灶冷却水，延长炉灶寿命。第三，改善工作环境。可明显降低操作室内的噪音、温度和油污，大大改善工作环境。

厨房设备可分为以下五类:电热、燃气、制冷、通风空调。不同的设备有不同的保养方法，不同的故障有不同的维修方法。水暖设备容易产生水垢，影响热传导，浪费能源。需要定期清理。1.可以在水中加入醋酸、柠檬酸或特殊的固体除垢剂来清除。清除3g水垢需要1g左右的除垢剂。2、海鲜蒸锅等设备带水胆，水不可食用，水反复煮沸。

3.如果有齿轮，一定要定期加润滑油，检查皮带是否松动。4.水暖设备容易产生水垢，影响热传导，浪费能源。需要定期清洗的燃气设备包括设备:燃气灶、燃气铁板烧、燃气意面炉等。1、定期检查燃气接口是否泄漏，通风点火装置是否能正常点火，检查所有燃气开关和阀门。2.日常保养:定期清洁冷凝器的风叶，检查电机电流、电路及是否有缺制冷剂。

家里的电器种类繁多，各有各的用途，给人们的生活带来了极大的便利，冰箱也不例外。日常生活中经常会用到冰箱，但是时间长了，难免会出现一些故障，比如冰箱冰柜不是制冷。原因有很多。下面就来分析一下冰箱冷柜故障的原因和解决方法制冷看看如何做好冰箱冷柜保养。冰箱冷冻室不是制冷的原因及其解决方法1。压缩机故障是我们首先需要考虑的。机器工作的时候会发出轻微的震动声，把手放在冰箱上就能感觉到。如果你感觉不到冰箱压缩机的声音和震动，那么冰箱冷冻室不是制冷的原因就很明显了。要解决这个问题，你需要进行冰箱压缩机。