二手餐饮设备如何清洗消毒

常用餐具清洗的流程消毒常用餐具清洗的流程消毒，生活中餐饮家具清洗，消毒，清洗是。因为这是我们经常使用的，所以很多人在清洗餐具的时候并不知道一般的流程是怎样的。我们来看看常见餐具清洗的流程消毒。普通餐具清洗流程1消毒1。清洗方法(1)如果采用人工方法清洗则应按以下步骤进行:1。刮掉餐具表面的食物残渣；2.用含有洗涤剂的溶液清洗餐具表面；3.用自来水洗掉餐具表面残留的洗涤剂。

二。消毒方法(一)物理消毒1。如果用蒸汽或沸腾消毒的话，温度一般控制在100℃，保持10分钟以上；2.如果用红外线消毒一般控制温度在120℃以上，保持10分钟以上；3.洗碗机消毒，消毒温度，时间等。应当用于保证消毒 effect符合相关食品安全国家标准的要求。(二)化学消毒主要使用各种含氯药剂(餐饮服务化学消毒常用药剂消毒见附录K)/。

第一步，用热水(水温以50 ~ 60℃为宜)洗去食物残渣；第二步温水清洗去除残留油脂(水温30℃左右)；第三步是消毒，餐具上残留的病原微生物(如病菌、病毒)可用物理或化学方法杀灭；第四步是水洗，即用干净卫生的水洗掉餐具上残留的药物；第五步是清洗，即将清洗后的餐具、容器、用具消毒移入清洗设施备用，防止再次污染。

餐具-2 消毒清洁设施卫生标准如下:1。餐饮餐具使用前必须洗净，消毒，符合国家相关卫生标准。不得使用没有-3餐饮的设备。禁止重复使用一次性餐饮家具。2、环境负荷设施更换在两个月到三个月之间。3、洗涤餐饮必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等水池混放。用于洗涤的洗涤剂，消毒 餐饮用具，消毒剂必须符合食品洗涤剂和消毒剂的卫生标准和要求。

已消毒和未消毒的家具和未餐饮的家具应分开存放，并在餐饮的储物柜上做明显标记。餐具清洗柜应定期保持清洁。5.食品卫生标准必须按国家卫生标准的范围进行比较。扩展信息餐具的正确性消毒方法:1。使用自来水清洗。任何餐饮器皿在清洗时必须使用流动的水，这样才能去除洗涤剂残留清洗；洗洁精虽然可以用来洗碗，但毕竟含有化学成分，长期被人体吸收不利于人体健康！

见以下程序:清洗将剩余餐具放入水槽或洗衣机，使用洗涤剂清洗。使用刷子或各种清洁剂。用清洁剂在清水清洗中冲洗餐具至少3次。采用高温、医用或红外电子消毒柜消毒。将消毒用过的餐具放入清洗柜内并关闭，防止细菌进入。消毒程序按分类、除渣、浸泡、擦洗、洗涤八个程序进行消毒包装、清洗。