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必须处理。根据国家最新规定，《商务部关于废止部分规章的决定》已经2016年10月21日商务部第85次部务会议审议通过并实施，其中涉及酒类许可证的内容如下:如上所述，本办法已废止。酒类也属于预包装，按规定可以通过食品生产许可证或食品流通许可证生产。有的还需要酒类经营许可证；酒类经营许可证由当地政府自行规定。部分省市制定了酒类生产经营管理的地方性法规，不同地区有所不同；可以凭《食品流通许可证》办理营业执照，合法；营业执照不需要酒类经营许可证，有的可以简单的在食品流通许可证后面加上“白酒”。

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看散装食品经营者的卫生状况，注意是否有健康证、卫生合格证等相关证明，是否有防蝇防尘设施。什么食品要特别注意五个要素:厂名、厂址、生产日期、保质期、qs标志。注意食品包装标签是否齐全，食品包装是否标注了产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。注意食品的生产日期或保质期，注意食品是否超过保质期。

【法律解析】第一，监管主体要明确。卫生监督专家提醒，举报投诉时，首先要明确监督主体。目前我国食品安全以分段监管为主，品种监管为辅。具体来说，农业部门负责初级农产品生产的监管；质检部门负责食品生产加工的监管；工商部门负责食品流通监管；卫生部门负责餐饮对商家、食堂等消费环节的监管。因此，目前卫生行政部门主要受理餐饮行业(含食堂)制售劣质食品、就餐卫生差、食品从业人员个人卫生差、销售发霉、变质、过期食品、食物中毒等侵害消费者权益、不符合食品卫生法律法规要求的行为。

卫生行政部门在受理投诉举报时，经常会遇到时间长了投诉举报的人。比如食物中毒发生时，有些消费者为了得到一些赔偿，想和餐厅和解，通常，他们在结案之前不会想到投诉。此时，调查处理食物中毒的最佳时机已经丧失，可疑食品已经销毁，加工经营场所已经清洗消毒，中毒者已经康复，卫生行政部门拿不出有力证据，此外，如果酒店出尔反尔，拒不认账，卫生行政部门也很难帮助受害消费者挽回权益。