第一条为加强餐具集中管理消毒，促进餐具集中管理消毒，保障公众健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法适用于本市行政区域内餐饮具消毒的集中及其监督管理活动。第三条集中餐具消毒从事集中餐具消毒服务的服务单位应当遵守法律、法规和规章，执行国家和省有关食品安全标准和卫生标准，保证集中餐具的卫生安全消毒接受社会监督。
镇人民政府、街道办事处协助做好餐具集中管理消毒服务。开发区和淮海国际港务区管理机构应当按照规定的职责，做好本辖区内餐具集中/服务的管理工作。第五条市卫生行政部门是本市餐饮具集中消毒服务卫生监督管理的主管部门。县(市)、区卫生行政部门负责辖区内集中餐饮具消毒服务的卫生监督管理。
8、食品加工 设备用什么 消毒?餐饮用具和食品用具容器消毒应提倡火力发电消毒，具体方法如下:1 .沸腾消毒:沸腾消毒是最常用的一种，既安全又经济/。消毒，将洗净的餐具、食具容器放入水中煮沸(100℃)35分钟。煮沸时，所有物品必须浸入水中。2.Steam消毒:Steam消毒具有与煮沸消毒相同的效果，适用于宾馆、饭店等有锅炉的大型食品生产经营单位。
消毒、消毒柜门应关紧，蒸汽应全开，使蒸汽消毒柜内温度升至100℃10分钟以上。蒸锅外要安装温度计显示蒸锅内的温度消毒，蒸锅要密封好，否则会影响蒸锅的效果消毒。有些机组不需要固定的蒸汽消毒柜，直接将蒸汽管连接到消毒上，优点是可移动。但这种消毒的方法密封性能差，容易漏汽，而消毒的效果不好。
9、餐具 消毒属于什么行业问题1:餐具消毒公司属于什么行业消毒餐具是代酒店加工的，属于来料加工，所以是加工行业。问题二:餐具消毒属于服务业吗？这并不是说一次性餐具属于315之后那个服务业的服务范围。酒店提供服务并有义务摆放餐具消毒，消费者不用为猪额外付费。你为什么打我？问题三:现在消毒餐具行业是哪个部门在管？5分:卫生监督所传染病防治监督科。问题四:餐饮行业对消毒餐具有什么要求？店铺可以自己做消毒一般用的是:大型热风循环/12344。
问题五:我想问一下消毒餐具属于什么样的公司？如何报税？服务业，小规模纳税人，地税印花，营业税。问题6:整个餐饮行业的餐具现状消毒？根据前瞻产业研究院《2016-2021年中国餐饮行业消费需求及投资预测战略规划分析报告》，餐具自律标准消毒 Industry 1122在南京发布，全国31个省、市、自治区的食品消费者协会领导齐聚南京，了解南京的餐具消毒做法。
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