餐饮厨房设备大体的四种布局,小餐饮厨房设备布局图

在厨房的室内布置过程中，要根据其功能划分成几个不同的区域。这样，什么样的布局类型就很重要了。不合理的使用厨房-2/会给你以后带来很大的麻烦。我们先来看看布局的四种类型，并根据自己厨房装修空间的大小做出合理的选择。1.一字形厨房多见于小套房或公寓，厨房面积小于7平方米。空间狭小独立，烹饪简单，对收纳空间需求不大，所需厨具种类也比较简单。

但是对于操作过程来说，并不方便。2.字体厨房 this 布局比较宽松，适合面积比较大的厨房使用。理想的间距应该是1.2米左右。一排厨具摆放在相对的两面墙上，烹饪区和洗涤加工区位于相对的两个平台上。既能保持一定的间隔距离，又能容纳更多设备。3.l型厨房最常见，因为它对厨房的面积要求不高，在可操作性上优于直线型。

餐厅厨房-2/设计:1。厨房 Design 布局1、厨房Design/123的含义和原则。为各职能分配厨房所需区域，定位所需区域，然后对各区域、各岗位设备的分配进行统筹规划和安排。2.厨房Design布局:①厨房Design布局Decision厨房建设投资的意义。②厨房Design布局是保证厨房产生特定风味的前提。③厨房Design布局直接影响导出速度和质量。

⑤厨房Design布局是为顾客提供良好就餐环境的基础。3.影响厨房Design布局:①厨房的建筑格局和规模。②厨房的生产函数。(3)公共设施状况。④政府相关部门的监管要求。⑤投资成本。4.厨房Design布局:①保证工作流程的连续和顺畅。② 厨房各部门尽量安排在同一楼层，尽量靠近餐厅。③注意食品卫生和生产安全。(4) 设备尽量利用，设计集中供暖设备。

一些大型酒店往往有多个楼层，几个厨房。由于餐饮的消费结构不同，产品按顺序生产，如凉菜、烧烤、小吃等。，且消费一般少于热菜，上菜时间分别为先热菜后热菜。因此，在布置厨房-3/时，可将点心、烧烤、凉菜等功能相同的厨房尽量集中在同一楼层，生产合二为一，可采用一套设备集中生产。

1、L型柜布置在厨房的相邻两面墙上，这是最常见的做法。当厨房被操作时，它以三角形移动，虽然只多了一个角，但厨房中的每一寸都值得使用。布局符合操作流程减少不必要的移动。但缺点是边角区域使用受限，容易有堵塞感。对于这个小编的建议是提前规划厨房-2/适当采用开放式的模式会更好。2、一种字体一般来说，小单位都会选择一种字体。