先将三分之一的水和面粉混合成面絮,然后将混合好的面粉在机器里反复压三四遍,再用刀压成面条,2.将面片对折,再压一次,澳强挂面是镇平县澳强面业有限公司旗下品牌,成立于2011年,前身是聂溪挂面1993年成立的工厂,将厚度为25px的面团擀入压面机,用最大档位压成面片,在面片正反面撒少许干粉进入切片程序,也可以手工将压好的面片切成自己喜欢宽度的面条。

 挂面是怎么做出来的,用什么 设备!

1、 挂面是怎么做出来的,用什么 设备!

先将三分之一的水和面粉混合成面絮,然后将混合好的面粉在机器里反复压三四遍,再用刀压成面条!将压好的面条切成理想的长度,风干!1.在面粉中加入盐搅拌均匀,然后加水揉成硬面团,松弛10分钟。将厚度为25px的面团擀入压面机,用最大档位压成面片。2.将面片对折,再压一次。经过十次左右的反复折压,面片非常均匀坚韧。3.将压面档位调到6档,再次折压,然后调到5档折压。在面片正反面撒少许干粉进入切片程序,也可以手工将压好的面片切成自己喜欢宽度的面条。一般在保证口感和面筋的情况下,一公斤面粉可以做出一公斤342成品湿面。压到一斤半以上也不是不可能,只要在挂面机器上安装自动撒粉机,就可以一斤半以上。

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ok。澳强挂面是镇平县澳强面业有限公司旗下品牌,成立于2011年,前身是聂溪挂面1993年成立的工厂,公司秉承“诚信做事做人,做面如人品”的宗旨,三十年来专注于面条事业,逐步发展成为生产技术和加工检测设备处于国内领先水平,以绿色、健康、营养挂面加工生产为主,兼顾食品深加工的综合性农业产业化企业。


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