餐饮的常用设备包括哪些设备,餐饮安全设备设施包括哪些

其实也没什么设备，主要记得消防先OK，然后是炉具，蒸锅，电磁煎锅，刚性家电，电加热，环保等等。炒炉有很多种，有些菜系需要用那种炒炉，很精细，但也要看你的尺度。我不知道，但我知道一点！1.厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、和面机、饺子机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、蛋筒机、咖啡机、真空冷却器等。

预处理设备:水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机；烹饪设备:中西餐炉具、冷链设备、水槽、灶具等。具有各种功能；排气设备:油烟罩、排气管、风机、净化器、新风机组、新风风道、出风口；销售设备:保温销售柜、各种展示柜、真空包装机、紫外线消毒灯、消毒刀盒等。；洗涤设备:水槽、自动洗碗机等。气电设计、给排水设计、厨房消防系统设计；仓储设备:货架、货架、冷链设备、清洁碗柜等。

Kitchen 设备平时包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、蒸饭锅、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。

无论是星级酒店还是一般的小酒店，除了为顾客提供住宿服务外，酒店的美食还需要厨师亲自烹饪。由于量大，酒店内的酒店厨具设备主要有:灶具。炊具炊具是酒店最重要的厨房用具设备。有了炊具炊具，各种好吃的都能做出来，还能实现翻炒、烹饪等嫩事。酒店内的灶具常用分为中餐和西餐，中餐包括单头低汤灶、双头单尾灶、蒸柜(单门、双门、三门)、单头单尾煎灶、双头双尾灶。西餐是电煎锅，微波炉，电烤架等等。

排烟系统也是设备在酒店的厨房用具中，烹饪美食的过程中会产生大量的油烟。油烟不及时去除，可能会对酒店空气质量产生影响，不符合酒店操作规范。酒店的排烟系统主要由油烟净化器、豪华型油烟机、风机、输水罩等组成设备。调理设备。调理设备是酒店厨房用具中最常见和使用的。这种设备多而杂，功能很大，名目繁多。大部分以不锈钢制品为主，比较坚固耐用。

餐饮厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、糕点房、小吃房、凉菜房、蔬菜初加工房、肉类及水产品加工房、垃圾房、切配房、装车区、烹饪区、烹饪区、餐饮区、销售及水产品加工房。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及器具收纳部分、调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜。

Freeze 设备2立方立式冷柜/1卧式净水冷柜设备20寸五段直饮水净化器小型自动咖啡机/冷冻咖啡制作用具电饭煲/双煮炉/汤锅/电蒸锅西式快餐设备小型双层电烤箱。-0/锅炉/制冰机/刨床/打磨机/封口机/松饼冰淇淋设备3冰淇淋机/冰箱空调展览用设备分体空调/小型中央空调厨房工具刀/菜板/汤壳/铲子/。卫生间/水桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等。设备电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机安全设备消防器材/药品急救箱环保设备液体污水/烟气污水/。一次性外卖餐具等中式快餐是用油/米/酱油/醋/糖/调料/汤/肉/蛋/腊肉/羊肉/鸡肉/奶酪/香料/酒/沙拉酱/黄油冷热饮品配制而成。冰品是用咖啡/奶油/茶包/果汁/果酱/蜂蜜/糖/冰淇淋准备的。

1、辅助设备1、工作台2、洗涤槽3、冷藏(冷冻)箱(柜)4、展示柜5、烘烤车2、面团制备设备1、和面机:双动卧式2、多功能搅拌机3。唤醒箱5、烤箱6、面包切片机四、常用工具1、量具:秤、台秤、电子秤、量杯、量勺、温度计、糖度计、量尺2、辅助工具:筛子、擀面杖、心锤、鸡蛋抽、木勺、刷子、抹刀3、等。有圆形、蕾丝、五角星形、心形等。②中式糕点模具(月饼模具)、木丝圈、花架袋、花架口、菠萝印模、木轮根、螺管(爪酥模具)、巧克力模具5、熟模:烤盘6、熟模:吐司模具、蛋糕模具、塔模、披萨托盘、复式模具7。

餐饮管理软件前台收银系统、菜单宝、触屏点餐、后天系统，以及包括厨房打印机和收银打印机。餐饮 设备涵盖了很多东西，我以厨房为例来回答你的问题。包括:储藏用具(食物储藏和器皿储藏)、洗涤用具(冷热水供应、排水系统、消毒柜等，)、炊具(炉灶、灶具等。)、厨房机械(洗碗机、洗菜机、和面机、切肉机、绞肉机等，)、厨具(炒锅、蒸锅、汤锅。