酒店的餐饮设备是什么,餐饮酒店接待员的职责是什么

灶具、油烟机设备、灶具等。，然后是一些厨房用具，比如冰柜、饮水机、洗碗机等。，也有橱柜，橱柜有很多种，根据你的选择，比如火柜，整体柜。了解酒店厨房设备之后，我们再来看看酒店厨房的布局设计方法。地面尽量使用防滑瓷砖。如果没有合适的，可以用红钢砖。通风去除厨房主烟时，不能忽视其他设备，如烤箱、蒸锅等的排气。

开餐厅需要很多东西，这也要看你的顾客怎么样。先说厨房。你需要一个煎锅。客户多的话，建议你要两个双头双尾的煎锅。那么切菜机、和面机、发酵箱、蒸饭器、消毒柜、工作台、冰箱、水槽、烤箱、电煎炉、调料台、煎锅、菜刀、调料勺等小件也是必不可少的。一般有吧台、桌椅、餐具、展示柜等。酒店前厅，厨房用具，厨房用具，餐具，油烟抽取系统，净化设备，去污设备，冰箱和冰柜，操作台，水台，储藏室，货架，配料等。

6、星级 酒店厨房间应具备哪些 设备?

category功能类别设备零件名称厨房设备烹饪设备烹饪炉、大锅炉、炖肉炉、炖鱼台、低汤炉、货炉、檩。大米生产线烹饪烘烤设备电饼铛、烤箱、烧烤炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电煎锅、蛋糕挂炉、披萨炉、冰箱设备冰柜、制冰机、冰箱、保鲜柜、冰桌、空气幕柜、水果保鲜柜调理/。-2/水池、洒水车、脏菜台、洗涤罐、洗碗盘、洗碗机、除霜池消毒设备电子消毒柜、气帘消毒柜、刀盘消毒柜、蒸汽消毒柜展示设备展示冰罐、展示冰台、气帘柜。-2/保温饭台、保温菜台、保鲜菜台、保鲜寿司柜、保温汤斗柜集装箱、橱柜、收纳柜、茶具柜、餐边柜、零配件架、桌台、货架、米线架、糕点架、冷鸭架、小吃架车、废品回收车、面粉车、平板车。

卫生设备厨房的卫生很重要。无论在家还是在外，厨房的卫生都是特别讲究的。不是有句话叫“祸从口出，病从口入”吗？厨房是煮好吃东西的地方，所以在卫生方面一定要特别严格。厨房卫生设备主要包括消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等。电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多2000元。用厨房工具烹饪食物，自然少不了。还有很多大大小小的厨房工具。毕竟厨房工具是厨房里最基本的保障，比如刀具、烹饪工具、灶具、锅等。，还有刀/案板/汤壳/铲子/隔油池/网勺/叉子/针/剪刀/夹子/锅加起来差不多1800。

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