法律主体性:申请食品经营许可,应当符合下列条件: (一)具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品原料加工、食品加工、销售、储存场所,保持场所环境整洁,与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离;(二)有与其经营的食品品种和数量相适应的经营场所和(或)设施,并有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理和垃圾废弃物存放等设施设备。(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;具有合理的布局和工艺流程,防止待加工食品与直接食用的食品、原料和成品交叉污染,防止食品接触有毒物质和杂质;法律法规规定的其他条件。
4、 餐饮店的卫生标准是什么样子的?餐饮店卫生标准:1。卫生许可证应悬挂在显眼的地方,从业人员应持有效合格的健康证,经培训后上岗。第二,员工上岗时要穿干净的工作服。从业人员必须经过卫生法规和卫生知识培训,掌握相应的卫生知识,有良好的个人卫生习惯,穿戴整洁的工作服和工作帽,不得留长发、留长指甲、不戴戒指。戴口罩、手套等。进入特殊房间进行操作时。三、保持室内外环境整洁,食品加工间的地面、墙壁、架子、炉灶、油烟罩不得有灰尘、油污。
五、冷冻室生食与熟食、成品与半成品、肉类与海鲜分开存放,不得叠放、混放。熟食和半成品放入保鲜盒后冷藏,或放入带保鲜膜的餐具后冷藏。生肉放入食品包装袋,然后冷藏。禁止用彩色塑料袋盛装食物,禁止将食物直接扔进冰箱(冰柜)。冰箱要定期解冻清洗,至少一个月一次。六、食品加工间应有防蝇、防腐、防尘设施,有垃圾桶盖,并日产日清。
5、餐饮单位承诺书随着社会的一步步发展,需要用到承诺书的事情越来越多。承诺书只是一方的声明和强制认可,其法律效力不同于合同。我相信很多人会觉得写承诺书很难。以下是我给餐饮单位的承诺书,仅供参考,希望对你有所帮助。餐饮单位承诺书1为保证消费者的食品安全,餐饮单位承诺做到以下几点:1。办理开业许可。开业前办理《餐饮服务许可证》,做到持证经营。
所有员工每年都要进行健康检查和食品安全知识培训,经考核合格后方可上岗。每天进行晨检,患病人员应及时清除。三、聘请专(兼)职食品安全管理员。配备专(兼)职食品安全管理人员,完善食品安全管理制度,制度上墙,责任到人。第四,严格控制原材料采购。严格执行原材料采购索证索票和检验登记制度,建立台账,真实完整记录原材料采购信息,保存期不少于2年。
6、工商对 餐饮店检查什么很多人都知道工商对餐饮检查严格,只是不知道平时检查什么。那么,工商查餐饮店?接下来我给大家整理了一些关于工商对餐饮店检验的知识!以下内容供您参考和学习,希望对您有所帮助。一、工商局查什么餐饮店 (1)工商局查营业执照餐饮店。
7、餐饮 设备设施管理制度法律分析:1。食品加工区应按照原料进场、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行合理布局设备防止操作时交叉污染,2.配有消毒、更衣、洗涤、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理及垃圾、废物存放等设施设备或。主要设施应易于维护和清洁,三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。
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