餐饮设施设备安全管理,小餐饮设施设备布局图

酒店食品安全设备 设施有哪些餐厅设施 设备，餐饮Safety管理Paper/。严重影响食品安全的餐厅有哪些？设备 设施有哪些餐馆设施 设备有那些严重影响食品安全的食品安全餐饮服务许可申请材料:消毒柜、清洗柜、冰箱、冰柜、紫外线消毒灯、防蝇灯、二级更衣室、隔油池、洗手池、垃圾桶、洗涤池、空调。

法律解析:县级以上人民政府食品安全监管部门管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。根据相关法律法规规定，餐具、饮具、盛放直接食用的食品的容器在使用前未清洗消毒的，或者餐饮Service设施、设备县级以上人民政府食品安全监督。拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

第十六条餐饮服务食品安全监管管理措施:餐饮服务提供者应当严格遵守国家美国食品药品监督管理局管理部门制定的。餐饮服务应当符合下列要求: (一)在制作加工过程中，应当对拟加工的食品、食品原料进行检验，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。(2)存放食品原料的场所，设备应保持清洁，禁止存放有毒有害物品和个人用品。食品原料要分类、分架、离地，对变质或超过保质期的食品要定期检查处理。

(4)食品加工、储存、陈列、消毒、清洗、保温、冷藏、冷冻等。设备和设施应定期维护，计量器具应及时校准和清洗，以保证正常运行和使用。(5)操作人员应保持良好的个人卫生。(6)需要煮熟加工的食品，应当煮熟并彻底煮熟；需要冷藏的熟制品，冷却后应及时冷藏；直接入口食品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。

受控餐厅的食品安全要从人员管理、场地布置和清洁卫生、设施 设备、原辅材料采购、储存、烹饪加工、餐具清洗消毒等方面入手。人员管理方面:首先每个员工上岗前必须体检合格，防止甲肝、戊肝等传染病的传播，其次要对员工进行食品安全知识培训，了解食品安全法，遵纪守法。操作前更换工作服，洗手消毒，戴工作帽，操作时不戴任何附件。