餐饮厨房设备详解图纸大全

开一家中式快餐店需要多少厨师？你想要什么厨房 设备？还是要看店家:厨房:一个灶台(电的)，两个燃气灶(大的)，两个排气管道(这个很重要，会影响厨师做菜的心情)，两个边桌，大概三个冰箱，三个快餐架。差不多就是这样厨房，简单。万一客人不走)，菜架(桌)(下面买电的还是燃气的无所谓，我感觉下面点着的还是，因为电贵，坏了就不好了)。

其次，在软件方面，如果桌子在20以下，可以用运营介绍的软件，比如三餐美食系统，如果在20以上，可以选择功能相对复杂的。想开一家中式快餐店(客人70人左右)。你平时用什么厨房-3/？我当厨师已经好几年了。看看你的店有多大。70位客人约2300平方米。厨房至少两个炉子，一个炸一个烧，煤炉省钱，柴油车有点贵。至少2把切菜刀。一个悬案大师。

300平米为宜，30平米初加工 20平米鱼类养殖宰杀间 200平米主厨房灶台 30平米凉菜间和水果间分设两个更衣室 20平米小吃间。可以咨询专业的餐饮设计公司，会更专业。比如大时代设计咨询有限公司提供免费解决方案。专业厨房设计设备制造、安装、维修、傅成大厨房 设备公司0757。国家有餐饮建筑设计规范要求，餐厅有多大，厨房多大。

当然这个1包括厨房和office等部分。而且这个面积的比例要考虑到你的餐饮类型。中餐是世界上品种最多的餐饮。更不用说这个了。明白了这一点，就能理解卫生部门最新的硬性要求。最新要求是厨房的备考面积不能低于10%，最好是-2图纸出来。否则失败会很麻烦，连创业都做不了。当然，你知道这是中国，你知道很多事情。至于餐厅怎么规划，你可以参考你们公司的装修设计。虽然收费，但毕竟更专业。

金田厨具为您解答:餐饮Industry厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制间、糕点间、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切配间等。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.收纳设备:分为食物收纳部分、平板架、米线柜、装载台等。、以及器皿收纳部分、调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等。3.洗涤消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温消毒柜等。、洗后垃圾处理in 厨房、食物等。4.调理设备:主要调理台面，整理、切菜、调配、准备的工具、器具；5.食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋器等。6.制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。7.交通设备:电梯、菜梯、餐梯等。厨房 设备根据用途也可以分为家用和商用两类。