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Learning 烘焙零基础一般需要一个月左右的时间学习，具体看学校的安排时间。1.目前学习烘焙主要有两种方式，一种是去烘焙店，一种是去烘焙培训学校。2.烘焙店可能几年了因为东西多，师傅不愿意教你。每天都很忙，很少学习。4.建议去专业的烘焙培训学校系统学习烘焙5，烘焙培训学校的一般课程设置比较紧凑。6.学习的时间多了，但是内容很多。7.它是理论和实践的结合。知道是什么，也知道为什么。8.对于具体情况，收费标准，学习时间，课程安排等。，可以咨询在线客服老师了解更多杭州港北国际西点蛋糕学院，是经杭州市萧山区市场监管局批准成立餐饮培训机构。是一所烘焙以西点专业技能培训为主的培训学校，烘焙，蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩式裱花、糖翻糖、葡萄酒勾兑等。学校位于美丽的人间天堂浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省及全国其他省市招生。

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烘焙店里需要烤箱、烤桌、发酵箱、和面机、切片机、展示柜、打蛋器、发酵箱、冰柜等大型设备，还有电子秤、量杯、工作服、工作台、各种模具。扩展资料:烘焙(面包、蛋糕类产品的生产工艺之一)编辑烘焙，又叫烘培、烘焙，是指在物料的燃点下，通过干热使物料干燥、硬化的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品生产中不可或缺的步骤。烘焙后，淀粉经过糊化、蛋白质变性等一系列化学变化，面包、蛋糕达到成熟的目的。

货架:这是烘焙店里最重要的一块设备。因为，你会需要很大的空间来存放原材料、烤盘、盘子等东西，搁板可以为你节省更多空间。烘焙 设备:不同于家用搅拌机，你现在需要的是商用搅拌机，你可以根据自己的需要选择立式搅拌机或卧式搅拌机，但搅拌机必须具备卷边、折叠、切边、封口的功能。最好再买一个切片机，做面包和百吉饼的时候会方便很多。