餐饮设备与器具概论是什么

中西厨房烹饪有什么区别器具和设备？餐具的网络解释什么是餐具的网络解释？网络对餐具的解释是:餐具是指进餐时与食物直接接触的非食用工具，用于辅助食物分配或摄入的器具和用具。餐饮智能管理的主要课程有哪些？餐饮智能管理专业主要学习中外饮食文化、管理学基础、食品营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、食品消费。

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餐饮智能管理专业主要学习中外饮食文化、管理学基础、食品营养与餐饮、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、食品消费心理学、数字化-1。1.专业课专业基础课:中外饮食文化、管理学基础、食品营养与餐饮、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、食品消费心理学、数字化-1概论。

2.培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品生产与服务、智力设备使用、餐饮市场营销等知识。具备餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务与宴会设计的能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产与质量管理、餐厅服务与管理、餐饮数字化运营管理。3.就业方向:本专业面向餐饮服务人员等职业、餐饮生产管理、餐饮服务、餐饮运营管理等岗位(群)。

1、本专业培养符合现代餐饮行业要求，掌握烹饪原料知识和中式烹饪技术(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)的人才。)，并具备饮食保健与营养配餐、现代厨房管理与宴会设计能力餐饮服务业一线。2.中式烹饪、中式面点、凉菜、食雕、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养、中国药膳、烹饪技术等。