商超餐饮冷链设备配置要求

商超冷链设备有哪些进货渠道商超冷链设备进货渠道有厂家直销、代理商、经销商。2.代理商:可以通过-1 设备购买，代理商会提供设备安装、调试、售后服务等一系列服务，3.经销商:可以通过冷链 设备的经销商购买，经销商会提供设备的多种品牌和型号，但是价格会高。

我们经常关心这些问题:樱桃和西瓜产自哪里？品种是什么？牛羊在养殖过程中吃什么饲料？三文鱼来自淡水还是深海？民以食为天，食品安全是第一位的。一日三餐关乎健康，有时甚至影响生命安全。对美食的追求，其实并不是吃的专属技能，而是来自人性的引导。对于大多数普通消费者来说，还有一个与食品质量安全密切相关的话题，他们并没有深入了解冷链:那么近，又那么远:我们可能并不经常看到冷藏车、冷库等冷藏设施:但一切与冷链，其实都与我们的生活息息相关。超市里冰柜里的雪糕是用冷藏车运输的，冷冻小龙虾包装用的是干冰。每周收到的花一般都存放在冰箱里。更直观的看家里的冰箱。也是“冷链 设备”的一种，但是真实的冷链系统比冰箱覆盖的面积要宽。更强食品冷链:指易腐食品从产地采购或捕捞后，在产品的加工、储存、运输、配送、零售过程中，直至到达消费者手中，始终处于产品所必需的低温环境中，以保证食品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链体系。

3、什么是 冷链食品?

目前冷链适用的食品范围包括:初级农产品:蔬菜、水果；肉类、家禽和蛋类；水产品；花卉产品。加工食品:速冻食品；家禽、肉类、水产品等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐配料。特殊商品:药品。食品冷链是随着科技的进步和制冷技术的发展而建立的。它是基于制冷技术的低温物流现象。因此冷链该建设要求将所涉及的生产、运输、销售、经济、技术等方面综合考虑，协调好它们之间的关系，保证易腐食品在加工、运输、销售过程中的安全。是一项高科技含量的低温系统工程。