大型餐饮厨房需要哪些设备

一个三芯煤炉，一个直径50 cm的炒锅，一个直径40 cm的汤锅，一个漏勺，两个炒菜勺，一个锅铲，六个菜盆，五个菜筐。冰箱一台，直径50 cm的菜板，两把菜刀，40套餐具(碗、筷子、盘子、汤锅)。备用(燃气，强火灶)，这个是我自己的设备，我们厂也吃40人左右。我已经做了一年多了。

开一家中高档西餐厅，厨房需要这些设备还有餐具:1。有4层的炉子，2。牛排煎桌，3。煎炸炉，5。调味汁保存炉，3个集成水槽，6个。消毒柜，9。小玩意机。砧板台、配菜台、烹饪台主要包括:1。灶头带4次:烤箱在四个火盘下面(类似家里的燃气灶)，原装进口的牛排煎台大概人民币，专门用来煎牛排。煎板的厚度为23cm，牛排不会因为温度的原因而使煎板快速冷却而失血。原装进口的炒菜炉大概人民币。Modern 设备具有自动加热、定时、过滤等功能。、进口约人民币，酱料保温炉:西式酱料保温专用工具，进口约人民币，三个一体式水槽做清洗槽，两个一体式水槽做工作槽，每个约人民币25006元，三个工作站。剁碎台、配菜台、炒菜台各25007元左右，消毒柜8个，小工具及机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水器设备、一份五星正统西餐厨房-2/。

餐饮Industry厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制间、糕点间、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切割间、装车区、烹饪区。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等器皿收纳部分。

科技越来越先进，尤其是目前厨房-2/更新速度非常快，同时人们对食物的需求也越来越重要，自称“吃货”已经成为一种时尚潮流。对于家庭，-1。所以厨房对家庭来说很重要。厨房 设备是厨房最重要的组成部分，家家户户都有。这里是厨房 设备的价目表。

你在什么样的酒店？酒店厨房 设备名单如下:1。灶具灶具:煎炸灶:市面上通常有两种煎炸灶，根据能源不同分为燃气灶和电磁灶。类型有:单头煎灶、单头煎灶、双头煎灶、五星煮食灶。蒸箱:蒸柜有燃气和电加热两种，主要是设备蒸饭器。一般蒸饭器有单门四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘，双门二十四盘、三十六盘、四十八盘。

炖汤炉:有燃气和电磁式两种，主要是设备单头炖汤炉，双头炖汤炉，韩式单头炖汤炉，韩式双头炖汤炉。土锅灶:主要是设备有双头土锅灶，四头土锅灶，六头土锅灶，八头土锅灶，十头十二头土锅灶。中式-1 设备土锅灶通常以燃气为能源，电暖器多为西餐。二、调理设备，即厨房辅助设备，因为都是不锈钢材质，所以通常也叫不锈钢调理设备，或者狭义的不锈钢。这种设备几乎是按要求定制的，在通常的厨房-2/项目中称为白钢产品。

厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、电饭锅、不锈钢厨具、热水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。

煎炸炉、不锈钢调理台、水池、食品机械、货架、抽排系统、厨房杂件等等。看你的需求和人力，如果能像凤翔厨具一样组合起来，可以节省很多人力，我见过一台炸薯条机。你可以想象一下，去皮的红薯放在这里，加热的薯条从那里出来，拯救所有的杂工和厨师。在重庆看的，煮饭炉、大型消毒柜、蒸饭柜、汤粥炉、不锈钢板、熟食保温柜、不锈钢刀等。都是必须的。