餐饮厨房排烟设备功率多大

34073(立方米/小时).厨房排烟5.5 kW风柜配有功率5.5 kW电机，风量为34073(m3/h)。通风柜也是排风的一种设备，主要用于通风系统的排风和新风。特点是风量大，气压低，有一小部分用在厨房 排烟，高规格内置消音器，低规格没有。

1、油烟机电机功率:油烟机的吸力取决于电机的大小功率。市面上的油烟机电机功率一般在180220W左右，一般电机功率。2.选择下吸式吸烟:油烟机也分顶吸式、侧吸式、下吸式。顶吸式的油烟机容易扩散，侧吸式的油烟机靠近油烟，吸烟效果相对较好。下吸式油烟机直接在灶具下吸油烟，吸油烟效果最好。

3.选择深油烟机类型中式油烟机:open 厨房是个外来概念。市面上一些浅油烟机的欧式油烟机，看起来美观大方，但排烟率在40%左右。而深罩式中式油烟机的排烟率为50.60%，高出十几个百分点。所以如果选择开放式/123，456，789-2/的话，中式油烟机是个不错的选择。如果选择好的油烟机，可以避开外面餐厅和客厅的油烟。

电机有很多种形式，但其工作原理都是基于电磁感应和电磁力定律。因此，其构造的总原则是:利用适当的磁性和导电性材料，形成磁路和电路进行相互电磁感应，从而产生电磁功率并达到能量转换的目的。根据电动机起动和运行方式的不同，可分为电容起动单相异步电动机、电容运行单相异步电动机、电容起动单相异步电动机和分相单相异步电动机、三相电动机。

鼠笼是一个封闭的线圈。(1)当三相异步电动机接入三相交流电源(各电角度120度)时，三相定子绕组流过三相对称电流产生的三相磁动势(定子旋转磁动势)并产生旋转磁场，以同步速度沿定子和转子的内圆空间顺时针旋转。(2)旋转磁场与转子导体有相对切割运动。根据电磁感应原理，转子导体(转子绕组为闭合路径)产生感应电动势和感应电流(感应电动势的方向由右手定则决定)。

3.1标准状态是指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准条件下的干烟气值。3.2油烟是指在烹调和加工食品过程中挥发出来的油类、有机物及其热分解或热解产物，统称为油烟。3.3城市的定义与《中华人民共和国城市规划法》中的定义相同，即国家按行政建制设立的直辖市、市和镇。3.4同一建筑内属于同一法人的所有排烟灶按一个餐饮单位计。

3.6油烟去除效率是指经净化设施处理后去除的油烟与净化前油烟的百分比。式中:p——油烟去除效率，%;c--处理设施前的油烟浓度，mg/m；q-处理设施前的排风量，m/h；c——处理设施后的油烟浓度，mg/m；q-处理设施后的排风量，m/h. 4标准限值4.1餐饮单位油烟净化设施的最低去除效率限值按规模分为大、中、小三个等级；餐饮单位规模按参考灶数划分，参考灶数按灶总供热功率或排油烟机总投影面积折算。

首先根据厨房 *4000的炉数计算出油烟净化器的处理风量，然后选择比油烟净化器风量大1000的风机。一般餐饮店里大概有1 ~4个灶，所有的灶都需要4000 ~16000风量多一点。可以看看夏朗环保公司生产的设备蜂巢电场，符合各地的检测标准。油烟机的风量有4000m3/h，6K，8K，10K，12K，20K等。需要多少风量是根据新洁环保公司的实际调查来判断的，他们会给出一套合理的方案，不会导致选小选大的浪费。

购买炒串吸油烟机需要考虑的因素很多，比如厨房面积、灶具类型、烟道长度、炒串消耗量等。，所以不能简单的根据功率尺寸来选择油烟机，以下是一些选购油烟机的建议，供大家参考:1。首先根据厨房的大小和烟道长度来选择油烟机的风量，一般来说，油烟机的风量越大，效果越好排烟。如果你的厨房面积大或者烟道长，建议买大风量的油烟机，2.在选择油烟机的时候，还需要考虑油烟机的噪音和能耗。