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首先你要确定经营场地，签订租赁合同(签合同前确认你租的房子位置是否可以餐饮)开火锅店。你需要做的最起码的证件有:餐饮营业执照(或食品卫生许可证)，营业执照，食品卫生许可证。要不要交这个税)1。如果是个体户营业执照，一般步骤如下:1。先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定你火锅店的名称)，咨询工商部门，告诉他们你火锅店的经营面积，看是否需要办理消防。

Open 自助餐厅需要20万左右。包括下列支出。1.餐厅的位置自助餐厅应该在广场附近，在商圈或者学校在比较集中的地方。这种地方人流量大，有一定的消费能力，有利于餐厅的正常营业。然而，这些地区的房屋租金通常较高。按照100平米左右的住房面积，根据投资人所在城市的大小，每个月的房租支出在5000万到2万不等。2.餐厅的预算设备 设备包括餐具预算和电器预算两个方面设备。