餐饮设备设施布局图片大全,小餐饮经营场所布局设施设备示意图及说明

餐饮建筑的布局类型如下:餐饮建筑根据其布局、位置以及与周围建筑的关系大致可分为三种布局类型:夹缝型、复合型和独立型。1.裂缝型:在有限的“裂缝型”土地和空间布局城市商业地段或主干道旁开发。这种餐饮店多为中小型，是目前全国城镇最大的餐饮楼型。开裂的餐厅往往只有一个门面，所以在繁华的商业街，门面设计需要有明显的个性特征。

餐厅厨房布局设计:1。厨房设计的意义和原则布局 1。厨房设计布局:厨房功能所需面积根据餐饮业务需要进行分配。2.厨房设计的意义布局: ①厨房设计布局决定了厨房建设的投资。②厨房设计布局是保证厨房产生特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。

⑤厨房设计布局是为顾客提供良好就餐环境的基础。3.影响厨房设计的因素布局: ①厨房的建筑格局和尺度。②厨房的生产功能。③公设施状态。④政府相关部门的监管要求。⑤投资成本。4.厨房设计原则布局: ①保证工作流程的连续和顺畅。(2)厨房部门尽量安排在同一楼层，力求靠近餐厅。③注意食品卫生和生产安全。(4) 设备尽量利用，设计集中供暖设备。

员工健康证比设备更重要。你需要以下申请材料。1.餐饮服务许可证申请表；2营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书等相关申请人的原件及复印件；3.法定代表人、负责人或者业主的身份证明原件及复印件，经法定代表人、负责人或者业主签字确认的代理人身份证明原件及复印件；4.餐饮服务场地合法使用证明原件及复印件:包括产权证、租赁合同、建设用地规划许可证、建设用地批准书、国有土地使用证等。、以及不能提交有效产权证的场所，经营者可以由区人民政府、街道办事处、居(村)委会、社区工作站、园区管委会(工业园区、科技园)、市场开办管理单位、物业管理公司、学校等同意在该场所从事餐饮服务经营活动的单位或部门出具场所使用证明。

可以去专业学校学习。餐饮单位基本卫生(集体食堂)设施要求1。本要求适用于所有固定餐饮业务经营者，包括送餐的，也包括单位和学校的。二、食品加工区的加工操作场所应设置在有良好围挡的室内，不得露天。建筑结构应坚固耐用，易于维护，易于保持清洁，避免有害动物的入侵和栖息。

四、饭店、快餐店、餐厅、食堂应设置粗加工(不要求所有半成品原料)、烹饪(只要求火锅和烧烤不要求)、餐具清洗消毒、就餐等专用场所，在合理位置设置半成品原料储存、切割和备餐，根据需要设置食品仓库等专用经营场所。酒吧、咖啡厅、茶室应配备餐饮专用的清洗消毒工具和就餐场所，用于制作凉菜、装饰糕点、生深海水产品等。、或集中备餐、送餐、分装等直接入口食品的短期贮存或处理，应分别设置相应的房间。