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油水 分离灶具的工作原理油水 分离灶具的工作原理是:1。无动力厨房油水 分离，它通常被称为渣分离篮，把分渣筐放在厨房油水 分离靠近进水口的地方，餐饮污水进入设备时，可以先将剩菜等残渣分离出来。餐饮污水通过渣筐后进入设备，借助设备的重力原理，餐饮污水在设备内停留一定时间，使油水分离分离，油浮在水面上形成油层。

众所周知，餐饮的污水含油量高，残渣多。餐饮污水排入管道时，容易造成管道堵塞，尤其是在餐馆、小吃街、烧烤等人员聚集场所。再加上环保监管加强，污水处理更严格，装油轻于水的原则。时间长了会产生异味，污染环境。另外，传统隔油池在寒冷天气下容易结块堵塞，废油需要人工打捞，维护成本比较高。

油水 分离设备是城市很多公司使用的设备之一。总的来说是餐饮业内用这种设备辅助旗下的餐厅、酒楼处理污水。这种设备的存在不仅符合环保节能的要求，也有助于不同职业的污水得到有效处理。现在越来越多的商家在使用这种油水 分离设备。油水分离机设备的选择一直是很多商家关注的焦点。那么今天就来看看如何选择适合我们厨房的油水分离器吧。

(1) 餐饮污水的特性餐饮机组排放的污水中含有高浓度的动植物油、高浓度的悬浮物和高浓度的有机物，其中各种剩饭、米饭、碎骨、污泥、沙子和各种杂物随污水一起排放，数量大，成分复杂。去除油脂后，BOD5/COD约为0.45 ~ 0.62，可生化性好。

(二)梯形导油装置的处理技术梯形导油装置的处理技术是经过长期的研究和实践，专门用于处理餐饮工业含油污水的环保技术。技术系统的主要功能是实现油水渣三相分离降解COD指标并使其达标排放。综合运用机械过滤、重力、聚结、生物膜和厌氧生物滤池等多种方法强化污水处理。经Xi市环境监测中心检测，各项处理指标均达到标准要求。

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