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排烟系统因为灶具设备在烹饪过程中会产生油烟，所以必须配备排烟系统，这也是卫生部门规定的。其主要部件设备包括:油烟机、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积比灶具面积大。定期清理排烟管道，更换油网，是保持排烟系统畅通的必要途径，沈阳东方合力厨房采用静电油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化，具有能耗低、体积小、效率高、管道无油污、安全防火等特点。