节能餐饮后厨设备,中型餐饮的后厨设备有哪些

厨房必备设备:灶具、冰箱、载物台、工作台、水桶、搁板、油烟机、排烟管、油烟净化器、抽油烟机等。功能区:粗加工、切配区、烹饪区、糕点房、凉菜房、备餐房、洗碗房。如果做鱼翅，需要单独的鲍鱼翅房。厨房设备指设备以及放置在厨房或用于烹饪的工具。厨房设备通常包括烹饪加热设备、加工处理设备、消毒清洗处理设备、常温低温储藏设备等等。

酒店是主要为游客提供短期住宿的场所。除了住宿，酒店通常还为客人提供餐厅、游泳池或照顾孩子等服务。现代酒店是由中国的驿站、中东的马帮客栈、古罗马的棚子、欧洲的路边酒店、美国的coach inn演变而来的。一些酒店还提供会议设施，以吸引商业机构举行会议、采访或新闻发布会。酒店的宴会厅可举办婚礼、舞会等活动。[摘要]开一家酒店厨房需要多少钱设备[问题]亲爱的，老师给你查了一下，开一家酒店厨房需要3万元设备。

现代酒店是由中国的驿站、中东的马帮客栈、古罗马的棚子、欧洲的路边酒店、美国的coach inn演变而来的。一些酒店还提供会议设施，以吸引商业机构举行会议、采访或新闻发布会。酒店的宴会厅可举办婚礼、舞会等活动。【答案】三万家酒店包括那些【问题】历史悠久，有上千年的历史。

国内厨房油烟污染的危害及对策分析摘要:指出厨房油烟污染已成为造成城市大气雾霾的重要排放源之一，并已引起高度重视。分析了厨房油烟污染的产生和危害，阐述了国内外厨房油烟污染排放现状和控制标准，并针对我国厨房油烟污染现状和家用排油烟机净化技术，提出了防治家庭油烟污染的对策。关键词:油烟污染；家用抽油烟机；环境污染；防治对策1引言近年来，随着我国社会经济的快速发展和居民生活水平的提高，中国科学院2013年发布的“大气雾霾成因与控制”专题研究结果显示餐饮油烟排放已与机动车排放、供暖污水排放一起成为北京严重雾霾污染的主要污染源，是大气污染的又一元凶。

餐饮厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、糕点房、小吃房、凉菜房、蔬菜初加工房、肉类及水产品加工房、垃圾房、切配房、装车区、烹饪区、烹饪区、餐饮区、销售及水产品加工房。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等器皿收纳部分。

-3/西餐厅厨房内:蒸烤箱、平烤烤箱、速冻柜、油炸烤箱、面炉、保鲜柜。1.所谓蒸烤箱蒸烤食物的全能，就是功能多，可以做的菜范围广，2.平板烤炉主要用于西餐中烧烤肉类食物，具有操作简单，加热更快的优点设备。通过这个设备，顾客可以在短时间内快速实现肉类食品的烤、炸、煮，3.煎炸炉是西餐必不可少的，因为西餐厅经常会点相关的煎炸食品，比如炸鸡腿、炸鸡翅、薯条等，都来源于此设备。