做餐饮要具备什么设备,餐饮部长应具备什么能力

厨房需要什么设备和餐具？自助餐需要什么设备 1，自助餐需要什么设备自助餐需要什么设备不确定，具体设备还是要看你开什么样的自助餐厅。开餐厅需要准备什么？比如做热菜，一定要炒，这时候你需要准备各种锅碗瓢盆设备，还有鼓风炉、低汤炉、土锅炉等，设备，而你需要准备一系列的排烟口设备。

很多人都有这个愿望，开一家餐厅，每天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开特色餐厅的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。

选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。

问题1:开餐厅需要什么？我开餐厅才三四年，不能说我的经历。我只想跟大家说几句我这几年对酒店的理解。开好酒店，重要的是要有你酒店的特色。酒店的成败，必有其菜，也就是酒店的招牌菜。千万不要跟着别人的菜走。特色包括你的鸡排一定要有独特的一面，让人觉得客人有面子，吃的人精致，顾客就是活广告。到了那里，嘿嘿，你可能要扩大规模了。

酒店的第一印象一定是好的，中档消费，高档享受，这就不一样了，而且最重要的是厨房要找个主厨，这样一年的费用省下来就可以买一辆别克凯越了。这很重要。你门面房租金10万左右，肯定不小。菜品要有新意，口味要合适，要香，要好吃。呵呵，随便聊聊吧，缺点也原谅。问题二:开餐厅需要准备什么？请详细回答。谢谢你。很多人都有这个愿望，开一家餐厅，每天和美食打交道。