酒店餐饮制冷设备订做流程图

建冷库的电话是:901；建设冷库的咨询和专业建议2；冷库现场测量场地3个；建设冷库的完整报价4；建设冷库的设计方案和图纸；被冻结设备的保修期为设备合格后12个月。即在保修期内，设备因产品质量问题，将由rib建筑公司进行服务。◇建筑冷库保修期:验收后12个月内。建设冷库提供技术指导、安装和设备调试服务。◇建设冷库时打折提供易损件，协助用户检修机组。

冰箱原理:机组利用热交换原理，通过热交换器将冷冻水的温度降低到所需温度(常温≥5℃，低温≥20℃)，由冷冻水泵将水抽入蒸发器水箱进行热交换，产生冷冻水，冷冻水由水泵吸入，泵入蒸发器水箱进行循环。冷冻水不足时，冷冻水流推不动水流开关叶片，冰箱停止运转。此时自动补水装置开始工作补水，通过液位显示可以判断水箱的水位，冷水机再次启动。

图1风冷冷水机组原理流程图图2水冷冷水机组原理流程图描述:图1风冷冷水机组利用管壳式蒸发器进行水与制冷剂之间的热交换。制冷系统吸收水中的热负荷，将水冷却产生冷水，然后通过压缩机的作用将热量带到翅片式冷凝器，再通过冷却风扇散发到外界空气中。图2水冷式冷水机组利用管壳式蒸发器在水和制冷剂之间进行热交换。制冷剂系统吸收水中的热负荷，使水冷却产生冷水后，通过压缩机的作用，将热量带到管壳式冷凝器，制冷剂与水进行热量交换，使水通过水管将热量带出外部冷却塔，进行散热(水冷)。如上两图所示，压缩机会先吸入蒸发后的热量制冷 123。

以上两张图分别是冷/热水加热器流程图的系统。从图中可以看出，机组的制冷或加热由四通换向阀切换。一般来说，制冷 h:制冷剂从压缩机出来>四通阀>。制热时:制冷剂从压缩机出来>四通阀>蒸发器(放热，在用制热) >膨胀阀>冷凝器(吸热) >四通阀>回到压缩机。如果把管壳式蒸发器换成家用空调的室外机，它在制冷吸热时会冷却室内空气，在制冷放热时会加热室内空气，所以空调的制冷的原理是一样的。

在夏天，餐厅可以使用大型冰柜储存啤酒。向冰柜中加水，然后将啤酒放入其中冷却啤酒。很好也不差。你可以一次冷却很多啤酒。根据需求买大小冰柜就行了。非常好用。现在是夏天，餐饮店里需要买啤酒。冷库用什么设备比较好？我想夏天大家都喜欢喝凉的东西，所以一定要冷冻。一般来说，很多餐饮行业的人都会买一些大冰柜，搬这些东西比较方便。最好使用冷冻箱。

第1章楼层服务流程规范11 餐饮服务日工作流程规范1。服务前的准备2，餐饮过程3期间的服务。餐饮服务后清洁4，服务用具的检查、清洁和抛光。餐具的摆放，其他备件的摆放13接待服务流程规范一、迎宾服务二。引导客人入座14点菜服务流程规范一、菜单的呈现二，菜单三说明。点菜操作要点4，点菜的操作模式五、录制点菜15。上菜前的准备，服务和餐饮服务礼仪规范。上菜顺序四，发球时机五、发球方法六。特色菜的上菜方法16分菜服务流程规范1，分菜工具的使用2。分菜前的准备3，分菜方法4。特殊情况下的分菜方法5，分菜技巧17。饮料服务流程规范，饮料的操作程序2。鸡尾酒会饮料服务流程规范3，中式宴会酒水服务流程规范。西餐宴会酒水服务流程规范，冷餐酒水服务流程规范。酒会服务流程规范18餐桌其他服务流程规范1，上干米饭和粥2。更换骨板3，加入干米饭和粥4。供应香烟，更换烟灰缸6。提供小毛巾。