800手动食堂应具备以下配置标准:负责人1名食堂、主厨2名、副厨5名、买菜员1名、收货员6名、洗碗工10名、服务员5名、店长2名、服务员2名。此外，还要有足够的供应设施、清洁设施和安全设施。根据《食品卫生安全法》和食堂卫生管理规定，800人食堂应安排至少3名正式卫生技术人员，其中食堂主任1名，行政助理2名，以分工-1/的方式负责管理和维护。
其中厨师5人，配菜2人，杂工2人，厨师3人，采购员1人。管理1个人。总共有14个人。另外厨房设备需要两个蒸饭车，三个一个温度的节能灶，根据灶的长短购买的抽油烟机，10个保饭桌，三个工作台，两个调料车，三个保鲜桌，三个不锈钢架子，两个碗柜，八个人的快餐桌椅100多。中学食堂人员配备标准第一条:为预防学校食物中毒或者其他食源性疾病的发生，保障师生身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生条例》，制定本规定。
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没有违法违纪，没有食品安全等安全事故，待人文明，赢得了师生的一致好评。2.投标人及其团队成员身体健康，团队高度重视对师生的服务质量，以食品安全卫生为食堂 operation的生命线；以师生用餐需求为食堂管理方向；以师生满意为管理目标；全心全意为师生服务是食堂的经营理念。3.投标人及其主要成员具有良好的餐饮服务能力，经营多种产品，包括面食、米饭、豆浆、炒菜、鸡蛋、肉类、海鲜等烹饪工艺。此外，他们还掌握了幸子当地菜肴的烹饪技术。
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