自助餐饮设备有哪些,餐饮安全设备设施包括哪些

你们口味不一样，别人也不怎么推荐你。只有你自己尝过之后，你才会发现它的美味。最近市面上各种点菜系统都有，餐厅也用了很多招数。你可以先试试他的点餐系统。各大点餐系统和收费规则对比(这些都是我最近实地考察的！我个人认为选择点餐系统更重要。1.厨房展示系统(kds)VS小票机之后，用户通过手机下单后打一张小票，然后后面的流程就完全不管了，留给餐厅去解决，这不是很聪明。

可以保证用餐高峰期不会出现漏单的情况，也不会因为顾客等待时间过长而产生纠纷和顾客流失。2.需要购买设备VS没有硬件设备很多老式的点餐系统都需要购买他们的电脑，售票机，pos机等等设备才可以使用。这些设备价格从2000元到近万元不等，保修期多为一年。这些硬件设备需要专人安装，安装费几百元。而且，一旦设备出现故障，也需要专人维修，每次费用几百元，最短周期需要一两天。

厨房布局的类型要根据厨房的结构、面积、高度和具体规格设备，有以下几种类型可供参考:1。线性布局是指所有炉灶、油炸锅、烤箱等的线性布局。设备.通常沿墙布置，置于长方形通风排风罩下，集中供暖设备，集中吸排油烟。每个厨师都是相对固定的按照分工负责烹饪和做一些菜，所需的设备工具分布在周围和附近。适用于大型餐饮企业分工协作程度高、面积大、空间相对集中的厨房。

3.L型布局中，厨房设备通常沿墙设置成转角形，常用的设备如燃气灶、烤箱、烤架、油炸锅、炒锅等组合在一侧，其他较大的设备组合在一起。当厨房面积和厨房建筑结构不利于直线布置时，往往采用L形布置。这种布局广泛用于一般的餐厅厨房或面包房和糕点房。

无论是星级酒店还是一般的小酒店，除了为顾客提供住宿服务外，酒店的美食还需要厨师亲自烹饪。由于量大，酒店内的酒店厨具设备主要有:灶具。炊具炊具是酒店最重要的厨房用具设备。有了炊具炊具，各种好吃的都能做出来，还能实现翻炒、烹饪等嫩事。酒店常用的灶具分为中餐和西餐。中餐有单头低汤炉、双头单尾炉、蒸柜(单门、双门、三门)、单头单尾煎炉、双头双尾炉。西餐是电煎锅，微波炉，电烤架等等。

排烟系统也是设备在酒店的厨房用具中，烹饪美食的过程中会产生大量的油烟。油烟不及时去除，可能会对酒店空气质量产生影响，不符合酒店操作规范。酒店的排烟系统主要由油烟净化器、豪华型烟机、风机、输水烟机设备。调理设备。调理设备是酒店厨房用具中最常见和使用的。这种设备多而杂，功能很大，名目繁多。大部分以不锈钢制品为主，比较坚固耐用。