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食品厂需要的机械有哪些

1、食品厂需要的机械有哪些?

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2、 烟熏炉的作用是什么?

烟熏烤箱是制作各种香肠、海鲜、熏鸡、烤鸭等肉制品不可缺少的设备之一,广泛应用于食品行业或肉制品加工中。事实上,烟熏烤箱从最初发展到现在,已经被广泛使用了十几年,它在国内外都有着悠久的历史。烟熏指用相应木材不完全燃烧产生的挥发性物质进行烟熏的过程,肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水,丰富产品的特殊风味。改善肉色并具有一定的杀菌、防腐和抗氧化作用,以延长肉制品的保质期。


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