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很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。

选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。

2020 餐饮部工作计划(一)1。以提高服务质量为重点，加强服务质量工程建设餐饮服务质量是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现。在各运营部门的日常管理和服务质量建设中开展了以下工作:1 .编制操作规程，提高服务质量。根据餐饮 Department中各部门的实际经营情况，编制了宴会服务、青叶厅服务、西餐厅服务、酒吧服务、餐饮部服务的操作规程。

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