餐饮店厨房设备大全,餐饮厨房设备的使用年限

你想要的酒店设备，想要什么档次设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看设备会更适合什么。酒店的功能房厨房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，要保温设备需要一个暖菜器、冰箱、排烟设备需要一系列的油网罩、油烟净化器、防火阀-2。

3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职经理1名设备，清洁工1名，洗碗工2名，专职采购员1名。

火锅店厨房 设备包含:冰柜、冰箱、冷藏工作台、蔬菜架、羊肉切片机、绞肉机、煎炸机、工作台、不锈钢桶、锅、洗碗机、菜刀等。基本——大部分都是上面说的那些，但是如果你加入的话，可能就没那么多了，根据情况也可能没必要，因为底料是提供的。现在小火锅很受欢迎，是小而美餐饮的代表，成本低，人气多，但是真的很累。舅舅在网上找了一家大大小小的火锅，从去年忙到今年。我让他别干了，他说不干了就没钱了，收入还是。

收纳器皿:可分为食物收纳和器皿收纳两大类。食品储藏分为冷藏和非冷藏两大类。冷藏是通过厨房-2/中的制冷保鲜和冷藏来实现的。器皿和物品的存放是餐具、炊具、用具的存放空间。收纳用具通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜来完成。洗涤用具:包括冷热水供应系统、排水设备、洗面盆、洗涤柜等。运营中产生的垃圾经洗涤后厨房应配备垃圾箱或卫生桶、消毒柜、食物垃圾粉碎机等。设备.

炊具:主要是炉灶、炊具及相关的烹饪用工具和器具。厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺子机、切肉机、淘米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、甜筒机、咖啡机、真空冷却器等。厨房 设备:排气管、排烟设备、连炒机、翻锅、自动炒锅、刀板消毒柜、大米生产线、餐具浸泡罐、操作台、空气烘烤线、万能烤箱、洗涤罐、洗碗盘等。

Hotel厨房 设备要有抗污染的能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁污染食物的功能，这样才能保证整体的内在质量厨房设备。防火原理酒店厨房-2/面层要有防火能力，正规的厨房-2/厂家生产的厨房-2。便利性原则要求合理的操作流程。在厨房 设备的设计中，为了以后的方便，按照正确的工艺设计各部分的排列是非常重要的。

酒店厨房 设备指酒店内放置的工具厨房或用于做饭的工具设备。酒店厨房-2/通常包括烹饪加热设备、加工用具的加工、消毒和清洗、食品原料、用具和半成品的常温和低温存放设备、常用。大型餐饮业还包括一部蔬菜电梯。由于酒店厨房的特殊卫生要求，随着社会的进步，近20年来，酒店厨房与食品、原料接触的部位普遍变成了不锈钢，符合卫生健康要求。

餐饮行业厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制间、糕点间、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切割间、装车区、烹调区、烹饪区、餐饮区、销售及水产品加工间。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等器皿收纳部分。

厨房是酒店重要的用餐区。作为核心区，这里的物资必须齐全，包括中西厨房设备、厨房炊具、不锈钢厨具、电磁炉、烘焙设备、冷藏设备、冷饮设备、冰淇淋机。9、 餐饮店 厨房 设备配置有哪些

厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、电饭锅、不锈钢厨具、热水器、微波炉或面包机，加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜，用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。