有机会可以关注一下我们河北小金机械的自动面条生产线,这是鲜面条生产的必备设备,揉面的时候要用手来回搓,直到面条不粘盆为止,换面刀组可以做出面条、刀削面等新鲜面制品,通过和面机→静态输送机→面条带成型机→粗压光机→连续压光机→面条切割机,形成全自动鲜面条生产线。

传统 手工 挂面的做法及其流程

1、传统 手工 挂面的做法及其流程

1。往面团里加盐可以让面条更筋道。不同季节加盐量不同。春秋两季,每斤面粉加盐25克左右,夏季30克,冬季20克。盐需要溶解后再加入。揉面的时候要用手来回搓,直到面条不粘盆为止。2.之后将揉好的面团醒发,放在案板上20分钟左右。3.之后,将面团用铁丝网起来,用小刀将醒好的面切成3厘米长的片。然后用手来回揉搓,使面团变成直径约1厘米的长条。然后卷起来放在盘子里。为了防止面条粘,可以加点干面粉。4.之后,面条可以根据个人口味卷成细面条或扁片。然后准备一根大约一指粗的干净竹竿,固定好,靠近竹竿晾拉面。注意面条之间要有一定的空隙。最后把面条放在外面晾3个小时左右。5.最后把挂面收起来,切成等长的段,然后包装。

2、家用全自动面条机哪个品牌好?

面条看似简单,做起来却并不容易。技术和设备的应用对面条的咀嚼性、抗拉强度、口感、颜色、储存时间起着决定性的作用,这也是日本面条机价格从几十万走向几百万的原因,有机会可以关注一下我们河北小金机械的自动面条生产线,这是鲜面条生产的必备设备。通过和面机→静态输送机→面条带成型机→粗压光机→连续压光机→面条切割机,形成全自动鲜面条生产线,换面刀组可以做出面条、刀削面等新鲜面制品。


文章TAG:手工挂面上杆机价格  上杆机  小金  挂面  面条  手工  
下一篇