片鱼机器,用刀背刮鱼鳞防鱼逃跑!这样做最好不会伤到骨头

这种鱼可以在片鱼之后直接拿起大刺，用刀把小刺剁碎,鱼切片后，用刀背捣鱼，直到鱼肉变软，然后用刀仔细检查,因为是活鱼，刮鱼鳞的时候一定要按住鱼的身体，防止鱼逃跑,先做鱼丸的时候，可以选择鱼刺少的鱼，比如草鱼,把鱼切片后，把鱼均匀地摊在案板上，用刀片斜着擦案板上的鱼。

你好！一条鲜鱼只有经过去鳞、去内脏、去鳃等一系列处理后，才能进入烹饪环节。首先，处理鱼鳞。因为是活鱼，刮鱼鳞的时候一定要按住鱼的身体，防止鱼逃跑。然后取出鱼的内脏。用刀剖开鱼腹，取出所有内脏。你必须保持腹部排空，但注意不要弄破胆囊。一旦胆囊破了，胆汁浸在肉里，鱼就不再好吃了。然后去掉鳃。烹饪前必须完全去除鱼鳃。最后，加工好的鱼要清洗干净，然后才能把鱼煮熟。

先做鱼丸的时候，可以选择鱼刺少的鱼，比如草鱼。这种鱼可以在片鱼之后直接拿起大刺，用刀把小刺剁碎，如果你觉得劈砍不好，那我们就来学习如何挑刺吧。把鱼切片后，把鱼均匀地摊在案板上，用刀片斜着擦案板上的鱼，擦薄一点，可以看到肉里面的刺。这个过程需要我们耐心细致，否则很难把所有的刺都挑完，这是第一种方法，还有第二种。鱼切片后，用刀背捣鱼，直到鱼肉变软，然后用刀仔细检查，但是现在一般来说，可以直接把鱼洗干净，拿到一些摊位上。他们有肉采摘工来做这个，这样可以节省一些力气，使鱼丸更干净、更光滑。