餐饮机械设备操作流程视频,餐饮收银员电脑操作流程视频

餐饮包间表设置操作流程。1.铺上桌布。为转盘选择合适尺寸的桌布。150cm X45人，200cm X12人，160cm X67人，220cm X14人，170cm X89人，240CM X16人，180cm X10人，260cm X18人铺桌布。手拿桌布站在主人座位的右侧。把椅子拉离桌子40厘米，把桌布均匀地铺在桌子上。面朝上。十字中心点。

2摇店型。3撒网。)将转盘放在指定位置，将转盘放在餐桌中央，转盘中心与圆桌中心重合，转盘边缘距餐桌边缘的均匀误差小于1厘米，并试着灵活转动转盘。放装饰品。花瓶放在转盘中间，用来美化桌面，改善用餐环境。2.一套餐具的摆放。1.茶托和骨板的放置。(骨盘是吃冷热菜和饭菜中放骨刺的盘子，一般选用直径15厘米的圆盘。)从主人的位置开始，顺时针摆放。首先，把茶托放在茶托上。图案对齐(店标放在上面同样的距离，离桌子1.5厘米。

首先，根据企业的规模和会计核算要求，确定相关成本的核算方法:比如直接记录成本，月底再进行费用的列支；先入库记录原材料，收集后记入成本，月底再做库存再冲减成本；等一下。一般来说，如果你的企业规模小，对会计要求不高，可以先选择第一种方法。1.如果对方能提供正规发票，蔬菜和肉类可以直接记入“主营业务成本”。如有仓库、米油、调料，可先记为“原材料”，领用时记为“主营业务成本”。如果没有仓库，对方也可以提供正规发票或者直接记为“主营业务成本”。

2.购入的酒水饮料，如果有仓库，可以先记为“库存商品”，待卖出后再结转成本；如果有资格卖烟，核算方法和以前一样。如果没有，你的部分收入和成本要按照营业执照的经营范围办理。3.厨师工资记为“营业费用工资”，不能记为成本。服务人员的工资也可以记为“营业费用工资”，其他管理人员的工资可以记为“管理费用工资”。一般来说，应该先计提工资。