餐饮设备检查表格,餐饮部卫生检查表格怎么制作

厂区消防安全通道消防设施落实检查。检查集团通过全面彻底的排查，不留死角。检查结果总体情况良好，无重大安全隐患。二、存在的问题1。油库门口堆放着废弃的桶。2.液化气罐离电源太远，放置太多，阻断电源，有隐患。3.仓库内堆放着纸箱和杂物，凌乱不堪，存在消防安全隐患。

[# Report # Introduction]一段时间的工作转眼间就结束了。回顾过去一段时间的工作，既有惊喜，也有不足。做好总结，写好自查报告。以下为未整理餐饮单位食品安全自查报告，欢迎阅读！1.餐饮单位食品安全自查报告1根据xx文件和省食品安全工作考核评价方案要求，认真检查。xx年，乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，确保了我乡食品安全事故零发生。

领导小组负责检查辖区内所有食品加工、零售门店和餐饮门店，督促其按月保存食品进货清单，严格控制食品加工、流通和消费环节。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰和农产品加工的责任。并在每个村设置一名食品安全信息员，保证你第一时间了解食品安全情况。

餐饮检查扣分标准1、3:证件齐全(4分):工作人员具有有效的健康证明。做不到，扣2分。二、厨房、餐厅(6分):无灰尘蜘蛛网，无剩菜剩饭，物品干净整洁。一项不能做扣2分。3.炊具、容器(21分):有专职消毒人员(有据可查)，器具一洗二消毒(或冲水)，消毒(热力消毒)，清洗设施齐全，菜品配备足量(日最大客流量的1: 23)，保证消毒周转需要，做到不脏不腻。

四、出售熟食夹具(4分):出售熟食夹具。做不到，扣4分。5.员工卫生(6分):工作衣帽整洁，不佩戴饰物，做到“四勤”，掌握一般卫生知识。一项做不到扣3分。六、食品卫生(2分)；食物既新鲜又干净。做不到扣2分。七、仓库管理(2):室内整洁，物品存放整齐，离墙高。一项做不到扣1分。八、发现变质过期食品扣20分。

法律分析:餐饮服务环节监管检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制造过程、食品添加剂管理和宣传、-3。可以邀请相关人员作为见证人签字盖章，也可以采取录音录像等方式进行记录，作为监督执法的依据。法律依据:餐饮服务食品安全监督管理办法第三条国家美国食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内餐饮服务的监督管理工作。

首先，最重要的当然是证件是否齐全，像营业执照。另外一定会按照餐饮服务食品安全操作规范(国美国食品药品监督管理局餐饮 Unit 设备安全生产-2)开展专项工作。学校餐饮单位配备各种专用设备、消毒柜、炒菜锅、炒菜机、烤箱。这些设备存在隐患或损坏，会影响餐饮服务的正常运行，也会造成事故和损失。2.保证专用设备的正常运行，保持专用设备处于良好的工作状态，充分利用各种资源提高效率，降低能耗，同时也延长了设备的使用寿命，降低了维修更换成本。

洗涤、储藏和烹饪设备。谢谢你邀请我，餐饮厨房洗涤设备含冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬洗衣机、消毒碗柜、水槽、洗碗盘、储物柜等。炊具主要有商用电磁炉、大炒锅、小炒锅、电饭锅、汤锅、煲、蒸锅、微波炉、烤箱、自动炒锅等，为保证厨房良好的自然通风，餐饮厨房应设置排气管、通风排烟设备等。餐饮厨房收纳设备它分为家电收纳和食物收纳。