根据你的咸味,或多或少的加入盐和胡椒,2.0熏香肠的做法1将肥瘦相间的前腿切块,将腊肉清洗干净并切成小块,然后放入沸水中煮十分钟左右,去掉腊肉中的油纸,然后放在一边,在锅中放入适量,将小肠的一端放在瓶口上,将腌制好的肉倒入肠内,洗净后腊肉,切块备用,1,干炒萝卜腊肉,2.炒豌豆腊肉。

怎样做 腊肉

1、怎样做 腊肉

1,干炒萝卜腊肉。萝卜干用清水洗净后,可以用冷水浸泡半小时左右,然后切成小方块备用。将腊肉清洗干净并切成小块,然后放入沸水中煮十分钟左右,去掉腊肉中的油纸,然后放在一边,在锅中放入适量。加入适量胡椒粉,然后将萝卜干翻炒均匀,再加入腊肉,直到它们被炒至金黄色。可以根据自己的口味加点白糖和酱油。2.炒豌豆腊肉。洗净后腊肉,切块备用。将新鲜豌豆洗净后,挑出里面的精华,然后在洗干净的锅中放入适量的水,加入盐和几滴色拉油,烧开,将荷兰豆放入锅中稍煮片刻,然后备用,将葱、姜、蒜切成细粉备用。放入葱、姜、蒜炒香,再放入腊肉,翻炒均匀,再放入豌豆,几下后加入适量盐,即可出锅。

2、腊肠怎么熏要熏多久

熏肠主料:猪前腿10斤,猪肠0.5根辅料:盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉3.0个,花椒粉适量,五香粉适量。2.0熏香肠的做法1将肥瘦相间的前腿切块,2将所有材料与肉片混合。根据你的咸味,或多或少的加入盐和胡椒,放一夜,腌制入味。准备干净的猪小肠,4矿泉水瓶斜切成漏斗状。将小肠的一端放在瓶口上,将腌制好的肉倒入肠内,一定要把肉填得紧紧的,不然干了就蔫了。5.一根短线和一根长线(方便挂)要扎紧,有空气的地方用牙签扎,这根香肠已经熏了两个星期了,已经放冰箱了。熏得太久太硬,不太好吃,两周正好。7取两段温水,洗净,蒸熟切片,或油炸,小贴士盐可以根据个人咸度调整。如果没有条件吸烟,可以在干燥的地方晾晒。


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