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1、餐饮店铺经营利润最大化:特色外卖餐饮店主有一手做咸菜的手艺，在亲戚朋友中很有名气，尤其是他妈妈做的酸黄瓜，脆脆的，开胃。即使是感冒发烧的人，吃一口也会胃口大开。不时有前来拜访的朋友或亲戚在离开时会带上一罐，可见其受欢迎程度。2.餐饮店铺生意利润最大化2:酒水饮料根据最近的调查，在餐厅里能带来大利润的不是餐点而是酒水，可以作为一个很好的创收项目。

其他如红酒、啤酒、果汁、碳酸饮料等，利润在10%至20%。3.餐饮店铺经营利润最大化3:会员制大家随身携带的卡包里有很多餐厅会员卡。这些卡是店家为了吸引回头客，在店里消费到一定金额后，送给他的打折卡。下次他去吃饭，用这张卡可以打八五折，最实惠的可以打八折。还有的餐厅承诺顾客消费一定金额后可以获得更低的折扣，或者同时赠送积分，积分可以兑换礼品或代金券。

西海岸百里香主题茶餐厅。在大连吃到正宗的东南亚菜甚至粤菜小吃都不容易，但也不一定。如果你尝一下马兰广场蔡邑城三楼的百里香，你就会知道什么是真正的东南亚食物。先不说娘家红烧肉，腌柠檬锅鱼，沙爹鸡，鱼片豆腐。你吃过荷塘月色吗？你吃过臭头吗？你吃过菠菜双子吗？味道是硬剂。对于那些喜欢夸吃前后菜的鸟来说，用筷子或者叉子也许总能让你思路清晰，蘸点辣椒酱、老陈醋汁或者鱼露总能聊到《淮南子》里的李鸿章。然而在西海岸百里，经验和理论在美食面前突然显得那么苍白。除了相信自己的钱包还在屁股兜里，你还真怀疑自己是不是在记录舌尖上的大连。