厨具设备网,定期维护制冷设备可延长设备使用寿

定期维护制冷设备可以使设备有最佳的运行效果，避免耗电、制冷效果差、烧坏压缩机、影响工作和增加能耗的后果，延长设备的使用寿命,厨房设备通常包括烹饪加热设备，如灶具:燃气蒸锅、蒸饭器、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机,不锈钢厨具应具备基本的防潮能力,指设备放在厨房或用于烹饪的工具。

西餐必备的炊具有:披萨烤箱、烤箱、高低温冰箱、制冰机、咖啡机、吧台搅拌机、燃气明火烤箱、燃气2/3平1/3坑式烧烤烤箱带开柜、燃气平烤烤箱带开柜、燃气六头开灶、落地式燃气双筒炸锅、电面炉(带可调顶)、万能烤箱、搅拌机等等。注:不锈钢厨具需要方便清洗，-0/煮好后要方便清洗。只能保证厨具常年干净如新。不锈钢厨具应具备基本的防潮能力。但厨房很难做到干燥，需要避免水渍的长期堆积，以免因长期潮湿而损坏板材。定期清洗油烟机、油烟管、烟柜，可以保证设备的最佳工作效果，杜绝火灾等严重安全隐患。灶具经常定期清理灶头积碳，可以保证火的最佳燃烧值，提高工作效率。定期维护制冷设备可以使设备有最佳的运行效果，避免耗电、制冷效果差、烧坏压缩机、影响工作和增加能耗的后果，延长设备的使用寿命。

指设备放在厨房或用于烹饪的工具。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如灶具:燃气蒸锅、蒸饭器、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机，加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜，用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。常用的厨房配件设备包括:通风设备如排烟系统的烟罩、风道、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等，大型餐饮业还包括送菜电梯。